• 发布时间:2024-09-06 01:47:12•浏览次数:113
一家创立七年之久的生鲜电商平台,现已发展到何种地步?
“外界一直误以为叮咚买菜是一家前置仓公司,但其实它是一家以生鲜为主的食品供应链公司。”在叮咚买菜技术长蒋旭看来,平台已能凭借全链路数字化能力推动公司决策,利用强大的数据积累严格控制损耗、强化周转,提升生鲜供应链的韧性。
建立数字算法模型是一项艰苦的工作,但它也强化了叮咚买菜的运营能力,使其能在激烈的竞争中稳固地位。
全链路数字化
消费者在生鲜电商平台上动动手指,果蔬粮油就能在 30 分钟内送货上门。这已是人们习以为常的消费方式,但背后却是前置仓数字技术能力长期积累的结果。蒋旭透露,目前,叮咚买菜已实现了人、货、仓、运全链路的数字化驱动,端到端的损耗率能控制在 1% 至 2%。而这背后是平台前置仓模式不断迭代的结果。
近年来,为了能在消费者消费决策中抢占先机,各大电商巨头纷纷加码即时零售,近场电商竞争日益激烈。而前置仓模式凭藉突出的商品配送速度和服务品质,突破了传统零售履约的局限,与跑腿等模式一起成为短距离赛道的生力军。
但从供应链角度看,前置仓模式的链路相对较长,从供应商送货到大仓、大仓分拨到前仓、前仓履约到消费者,整个链路需精准衔接。前置仓库存较浅,对备货准确性要求高,生鲜占比高,需要较快的库存周转速度以保证商品新鲜度,还需具备较强的突发应对能力以应对恶劣天气等异常情况。这些因素压缩了前置仓这类小业态的容错空间。
以叮咚买菜为例,平台在全国布局了约 1000 多个前置仓,每个仓平均有 3000 多个 SKU,意味着有 300 万以上的组合数,这就要求企业具备较高的运营效率和生鲜损耗控制能力。为此,叮咚买菜在全要素数字化的基础上,将计划和执行的颗粒度细化到极致。每月,公司会定期盘点调整流量、营销、品类、库存、仓库人力等各项资源。细化到天为单位,叮咚买菜会根据“T+1”到“T+3”的短期预测进行采购和备货,并会根据小时级的实时预测及时调整销售计划。
蒋旭表示,在大量业务场景中,公司的业务决策主要由数据算法驱动,数字化渗透到了预测调拨、搜索推荐、营销定价、用户增长、履约调度、仓网规划、智能排班等各个环节。平台建立了较为完善的数据指标体系,能对许多关键性指标进行分钟级的实时更新。数字化带来的全链路透明化,也能让平台实现全程溯源。
这带来的一个典型好处是,平台能实时观测商品的库存和销售情况,如果发现商品备货过多或过少,平台可在事前进行调整,例如进行针对性的打折促销活动吸引用户购买,降低损耗风险。
创新的“代价”
回望叮咚买菜创立之初的 2017 年,正是新零售业态爆发的时期,包括叮咚买菜在内的多家生鲜电商企业以到家、自提等模式争夺市场。七年后,有的企业倒闭,有的企业苦苦支撑,前置仓企业也曾因亏损严重遭到行业质疑。
“在初期,叮咚买菜对生鲜零售行业缺乏经验,交了不少学费。”蒋旭坦言公司创业初期走过的艰辛历程。
维修师傅服务态度很好,快速的解决了问题,维修速度很快很专业
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