1.小冰箱也有大满足，功能全面的日立540冰箱

爸妈家里的那台老冰箱用了七八年之后坏掉了，于是把我那台刚买三个月的冰箱拉走了，然后给了我五百块钱，美其名曰新冰箱补贴。正好我对那台冰箱感觉不太满意，趁此机会再换一台，就当是送给自己的礼物了。

买之前那台冰箱的时候什么都不懂，基本算是被销售员忽悠的，这里就不点名品牌了。等到用的时候才发现很多地方不太合我意，这次买新冰箱就慎重了很多，最后确定给自己买台Hitachi/日立R-HW540JC冰箱。下面把选择的理由分享给大家，也许买大件家电的时候能作为参考。

颜值：与众不同的美

很多人都说买家电不必太看重颜值，只要性能好就行，其实我是很不赞同这个观点的，毕竟是摆在家里能够天天看到的大件，如果颜值差一点会很影响心情的。

在刚开始挑选的时候，我就把颜值当做了第一选项，在各大电商平台看了很多产品，包括海尔、TCL、美的等等，但是个人感觉大部分产品都有点千篇一律，所以在第一次看到Hitachi/日立R-HW540JC冰箱的时候，真的有点惊艳的感觉。

日立的这款冰箱共有四种配色，分别是水晶雅金、水晶白色、水晶黑色、水晶镜色。我自己选择的是水晶白色，因为现在大家的厨房普遍都是暖色系的，白色冰箱放在这种环境中更显柔和。

这款冰箱的正面采用了水晶玻璃面板材质，看起来晶莹剔透，甚至有时会给人一种闪闪发光的感觉。除了好看之外，这种材质还能反射周边环境，扩大厨房的空间感。另外这种材质还非常好打理，就算脏了也只要用抹布擦一下就好，各种灰尘和油烟都能轻松去除。

在冰箱的正面是一块采用隐藏式设计的触摸屏操作面板，平时不用的时候能够和底色完全融为一体，只有当发生操作的时候，各种图标才会慢慢亮起来，很有趣。

容量：比我想的更大一点

买冰箱之前我看了网上的很多文章，大家都说冰箱空间要选适合自己的，但是什么叫适合又说不出个所以然。其实在我看来，这种所谓的适不适合是很难计算出来的，只能凭借过去的使用经验来估计。而我的建议是，在实际购买的时候，比自己预估的再大一点，这样使用的时候才更舒适。

我之前用的冰箱容量为400L左右，感觉用起来有点局促，一旦家中来客人，就很明显的不够用了，所以我这次选择了容量达到520L的Hitachi/日立R-HW540JC冰箱。

虽然容量很大，但是体积却并不算太大，这是因为它应用了全新的保温材料和特殊箱壁设计，冰箱的壁厚要比其他产品低很多，整体的尺寸也更小。在保证相同尺寸的情况下，它的总容积要比其他品牌高出10%~20%，这也是我选择它的重要原因之一。

为了更好的利用自己的大容积，Hitachi/日立R-HW540JC冰箱对空间进行了非常详细的划分，整个冰箱由上到下被分为冷藏室、真空冰温区、储水盒、自动制冰室、上部冷冻室、下部冷冻室和蔬果室7个分区，能够很好的满足各种家庭需求，冷藏区和冷冻区的空间高度都能自由调整，尤其是冷冻区，最大盛放高度打到了24cm，无论是瓜果梨桃还是啤酒饮料，又或者是各种蔬菜，都能找到合适的地方存放。

多功能：既保鲜，又节能

过去的冰箱功能其实非常单一，一般只有冷冻和冷藏两个选择，在现代生活中有点不够用，所以我在选择的时候很注意，想要选择一款功能更全面的产品。下面来聊一聊我所选择的这台Hitachi/日立R-HW540JC冰箱。

1、铂金触媒：有效避免早熟

铂金触媒可以算是日立冰箱系列的标志性技术了，可以说只要有这项技术，那这台冰箱肯定是日立冰箱的高端系列。铂金触媒全称为铂金触媒休眠保鲜技术，整项技术的核心点就是持续释放大量的铂金触媒，分解空间中的乙烯和各种异味，避免食物早熟或者腐烂，有效延长食物的保质期。

乙烯是一种在自然界中广泛存在的物质，是一种无色稍有气味的气体，能够刺激其他果实加快成熟，而且这种反应还是自促形式的，就是乙烯累积的越多，催化产生的乙烯就更多。这就意味着一个过度成熟的果实经常导致一堆果实变质腐烂。而铂金触媒就可以吸收分解空气中存在的乙烯，延长食物尤其是蔬果的保存期。

在查找相关资料的时候，我看到了一位用户发表在论坛上的帖子。为了测试Hitachi/日立R-HW540JC冰箱的实际保鲜能力，他将一块切开的西瓜放在了具备铂金触媒功能的空间内，结果过了一星期西瓜都没有发生多少变化，吃起来的口感也依然爽口，这种保鲜能力还是挺让人惊讶的。

2、润泽低温冷藏：更好保持食物水分

在这个空间内冰箱会持续释放湿润的冷空气，将温度控制在2°C左右，利用温度和湿气保证食物的水分不至于过度流失，更好的保存食材的口感。即便不使用保鲜膜，食物也不会在短时间内风干变色。

在以往，温热的食物一般都不会直接放入冰箱，而是放在室外等待温度下降之后再放进去。但是在这个过程中食物很容易沾染各种细菌甚至发生变质。而有了低温润泽技术后，我们可以将温热的菜品直接放入冰箱，避免细菌的侵扰，同时更好的保存食物的新鲜度。

3、真空冰温：双效合一更保鲜

Hitachi/日立R-HW540JC冰箱的真空冰温室位于冷藏区的最下层，这是一个相对独立的空间，当密闭门被关闭的时候，内置的小型真空泵会不断抽取里面的空气，将内部大气压降低为0.8个标准值，在这种环境下就有效避免了内外部的空气交换，同时低气压也让内部空气的流动减缓，食物的氧化反应也降低了很多。

真空冰温区域比较适合存放速食肉类或者生鲜，比如三文鱼、甜品蛋糕等，在这种环境下可以保存更长的时间，哪怕放个两三天口感也不会有太大的变化，吃起来更加新鲜健康。

4、美味速冻：保存食物最初的味道

春节时最重要的家庭活动是什么？当然是一家人坐在一起包着饺子聊着天咯。不过虽然当时很开心，但是包完之后就傻眼了。至少我家包的饺子从来没有当天吃完过，都需要放进冰箱冻起来，想吃的时候再拿出来煮。

但是当再次食用的时候，会发现水饺的馅料变得非常干涩，大量的水分都流失掉了，口感非常差。这是因为冷冻速度过慢，食物内部产生了大冰晶颗粒，刺破了食物细胞壁，水分自然流失很多。

而Hitachi/日立R-HW540JC冰箱的冷冻室使用了大型铝盘来辅助吸取食物热量，让食物的温度下降更快，争取在短时间内度过容易形成大冰晶的温度带，达到-5℃以下，这样内部形成的就是小冰晶颗粒，食物的细胞壁也就不会被大量破坏了。用这种方式处理的食材，水分和营养都得到了更好的保存，自然也就更好吃了。

5、双蒸发器：快速制冷更稳定

为了获得更好的制冷效果，Hitachi/日立R-HW540JC冰箱在冷藏区和冷冻区各拥有一个蒸发器，用来为特定区域单独供冷。相比那些只有一个蒸发器的产品来说，自然制冷效果更好，速度更快。而且如果冰箱只有一个蒸发器，那么在从冷冻区抽取冷气供给冷藏区的时候，就必然会影响到冷冻区的温度，很可能导致食物轻微化冻，影响保鲜效果。

6、自动制冰：给夏季带来一丝清凉

除此之外，Hitachi/日立R-HW540JC冰箱还有一个专门的自动制冰功能，而且这个功能不需要外接水源，只要将饮用水添加到储水盒中就可以了。当打开急速制冰的时候，水流会自动流到制冰室，在80分钟左右制备出洁净的冰块。而当急速制冰结束7小时之后，制冰功能会恢复到普通模式，避免额外的电量消耗。

而且为了避免长时间使用之后水管等部件残留水垢或者产生细菌，Hitachi/日立R-HW540JC冰箱的自动制冰室还加入了自动清洗功能，打开之后清洁水流就会开始冲刷内部管件，并且不会残留水分，用于制备冰块的制冰格也可以拆卸下来进行清洗，在这种环境下制备出来的冰块，食用起来自然更加健康放心。

7、节能模式：节能省电更舒心

Hitachi/日立R-HW540JC冰箱还拥有一个很有趣的节电模式，相比较普通运转能够有效节省6~10% 的电量，减轻压缩机的压力。冰箱内部的感应器会自动记录日常开关机的时间段和次数，当长时间没有使用冰箱的时候，它会自动开启节电模式，减轻电费消耗。

总结：恰好是我需要的

个人感觉，Hitachi/日立R-HW540JC冰箱就是同系列旗舰款750冰箱的缩小版，该有的各种技术和科技全部都有，大空间、好保鲜、快速制冰等功能一个不落，只不过空间小了一点，毕竟不是每个家庭的空间都那么充裕。

如果你家厨房空间不大，但是又想拥有一台好冰箱，那么日立R-HW540JC冰箱真的是一个很好的选择。最后大家记得一定要去天猫日立电器旗舰店或者京东日立官方旗舰店购买哦，不仅是因为他们最近是不是有优惠活动，还因为最近网络上出现了不少售卖假冒产品的店铺，综合考虑，还是官方渠道最靠谱~

2.日立R-HW540NC冰箱测评，为啥这冰箱这么能装？

家里的那台老冰箱已经用了快十年，制冷效果越来越差，经常发出嗡嗡的响声，问了一下维修师傅，说它已经没有了修理的价值，于是我决定买一台新冰箱。这次和家里商量了一下，决定购买一台好一点的冰箱，这样不仅使用的时候更加方便，而且相比较便宜的产品使用寿命也更长。

作为一个多年日立粉，购买冰箱的第一选择肯定是日立旗下产品，经过我坚持不懈的蹲守，终于在天猫日立电器旗舰店的618活动蹲到了购买的优惠价格，买到了自己心仪的日立R-HW540NC冰箱，选它的第一个原因就是超高的颜值，第二个原因就是良好的保鲜能力。冰箱已经用了一段时间，今天给大家奉上一篇新鲜出炉的使用评测。

【这家伙的颜值很能打】

日立R-HW540NC冰箱冰箱属于中型的日式经典多开门冰箱，宽深高分别为650*699*1833mm，在冰箱界属于不大也不小的选手，无论放在厨房还是餐厅都可以。如果你家还没有装修，我建议可以做一个嵌入式的橱柜，把冰箱给放进去，最大化利用空间不说，还不会让冰箱显得突兀。

日立R-HW540NC冰箱使用的是水晶玻璃材质，这种材质最大的特点就是好看耐用易打理。整个表面看起来既有玻璃的透明感，又像镜子一样能够反射周围的景象，通过镜面反射让空间显得更大。同时这种材质硬度非常高，在日常使用当中很难留下划痕，而且打扫起来非常方便，无论是灰尘还是油烟，只要用湿抹布轻轻一擦就能搞定。唯一需要注意的是，大家在使用的时候千万不要出现硬物的大力磕碰，否则很容易导致镜面受损哦~

和传统冰箱的调节按钮分布各处不同，日立R-HW540NC冰箱的所有操作按钮都集中在了冰箱面板上，任何温度模式的调整都可以在这里进行，触摸式的按钮使用起来非常方便，哪怕是老人和孩子都能轻易操作。同时整个操作面板都使用了显隐式设计，就是平时没人用的时候看不出任何异样，和周围一样都是透明玻璃，只有手指点上去的时候，这些按钮才会显现出来，非常有科技感。

【小身材很能装】

和市面上的同类型产品相比，日立R-HW540NC冰箱的机身尺寸真算不上大，但是容量却达到了520L左右，比很多友商产品大了不少。能够实现小体积大容量，主要得益于日立的VIP真空隔热保温技术，也就是在冰箱壁中加入真空隔热材料，利用热量在真空中传导不易的特点，隔绝内外部的热量交流，带来更好的保温效果。而这种隔热材料相比较传统使用的聚氨酯泡沫来说轻薄很多，保温效果却更高，冰箱壁一薄，内部空间不就留出来了么?

比如东芝的GR-RM429WE-PG2B3冰箱，整体大小和日立R-HW540NC冰箱差不多，宽深高分别是600*698*1833mm，但是整体容量却只有409L，比540小了100L左右；再比如西门子的KF86NAA95C冰箱，宽深高分别是811x736x1830mm，全都比日立540大不少，但是整体容量却只有472L，在体积更大的情况下，可用容量反而更少。这就是VIP真空隔热材料带来的技术优势了。

日立R-HW540NC冰箱的内部存储划分非常细致，总共分为冷藏室、冷冻室、蔬果室三个大区域，在每个大区域下面又有细致的划分，且听我来唠唠。

冷藏室：日立R-HW540NC冰箱的冷藏室容积为266L，采用左右双开门设计，内部拥有四层空间可以摆放菜品，还有一个单独的储水盒和一个密闭的真空冰温室。而在冰箱门上共有七层置物架，存储空间非常宽裕。

冷冻室：日立R-HW540NC冰箱的冷冻室共有三个部分组成，分别是自动制冰室、上部冷冻室和下部冷冻室，总的空间容量达到了155L。自动制冰室顾名思义，就是用来制备冰块的地方，具体的东西等会再说。上部制冰室主要用来快速冷冻，下部制冰室承担了更多存储的功能，为了保持卫生方便拿取，下部制冰室划分成了三层空间，使用滑动抽屉分割开来，可以用于存储不同大小种类的食材，比如猪肉、鱼肉、速冻食品，都可以各自存放。

蔬果室：过去购买的菜品很难处理，要么放在冷藏区占用本就不宽裕的空间，要么放在外面影响保质期。而日立R-HW540NC冰箱就专门添加了一个蔬果保鲜区，这个位于冰箱最下面的空间容量达到了99L，同样采用了多层设计，可以存放不同种类大小的蔬菜，适宜的温度和较为密闭的空间能够有效的延长蔬果的保鲜期，阻止营养成分和水分的流失，保留更好的口感。

【黑科技加持】

除了能装之外，日立R-HW540NC冰箱的保鲜能力也不可小觑，整机使用了日立标志性的四种保鲜科技，包括润泽低温冷藏、真空冰温保鲜、铂金触媒休眠、急速冷冻等，下面我就分别从原理和效果方面来简单聊聊。

润泽低温冷藏：

很多食物放在冰箱里面都会逐渐干燥，导致食用的时候口感欠佳，其实主要原因就是在冷藏过程中水分大量流失，食材本身的口感和营养都损失不少。日立R-HW540NC冰箱的润泽低温就是在合适的低温环境下，加入湿润的空气，让食材始终处于一个湿度较高的环境下，避免流动的冷气带走食物本身的水分。

在这种环境下，食物的水分和营养都得到了最大程度的保留，再次食用的时候口感自然也更好。据说在这种2℃左右的较高湿度环境下，食物不使用保鲜膜也能保存的很好，轻易不会出现变质和腐败。不过具体情况如何，还是等我后续使用的时候实验一下吧~

真空冰温保鲜：

这项技术相对来说就比较出名了，被日立应用在了自己很多的冰箱产品之上。这里所谓的真空并不是指真的真空，而是在一个密闭的空间内加入了一个小型真空泵，在开启之后抽取空间内的空气，让空间内的大气压从一个标准值降低到0.8个标准值，在这种情况下外部的空气无法进入内部，避免了细菌的滋生，同时内部的空气也因为低压而减缓了流动，避免了食物出现氧化作用。在搭配零下一度的微冷冻状态，保鲜效果自然拔群。

这项功能实验起来就比较简单了，我直接买了一份鲜肉火腿，然后切下厚薄相等的两片，分别放在普通冰箱和真空冰温室里面。等到一个小时后之后过去观察，可以看到两片火腿基本相差不大，颜色都没有发生明显变化；五个小时后再次观察，可以看到两者的分别就比较明显了，普通冰箱的里面的火腿已经变成了暗红色，周边一圈变得发硬卷曲，而真空冰温室里面的火腿依然保留着原有的光泽，没有出现明显的变色。

铂金触媒保鲜：

铂金触媒功能也是日立冰箱产品的杀手锏之一，就是利用一个特制部件源源不断的生产铂金触媒因子，这种因子会在冰箱内部四处飘散，寻找乙烯等有害气体，然后将它们分解成无害的二氧化碳和水。很多人可能对乙烯不太了解，这种气体很多时候用于水果蔬菜的催熟，让食物加快成长，过量的话就会导致食物快速腐败。一大堆新鲜水果里面只要有一个开始散发乙烯，就会很快影响其他水果，导致大家一起坏掉，这大概就是水果界的“一颗老鼠屎坏了一锅汤了”。

而铂金触媒分解出的二氧化碳和水也不是毫无用处，对于水果蔬菜来说，水的重要性就不必多言了，在存储过程中二氧化碳其实也是非常重要的。如果空间内的二氧化碳浓度比较高，就会抑制蔬果的呼吸运动，让它们进入一种类睡眠状态下，在这种状态下蔬果的营养流失速度会大大减缓，在食用时保留更多的汁水和营养。

急速冷冻：

这个功能主要是前文提到的上部冷冻室来实现的，原理其实也不复杂，第一就是借助强大制冷系统降低食物温度，第二就是借助特制的大型铝盘快速吸收食物本身的热量，双管齐下能够让食物的温度快速下降。之所以这样设计是因为如果冷冻速度较慢，会形成较大的冰晶颗粒，这些冰晶颗粒会在挤压过程中刺破食物细胞壁，让食物的水分大量流失。

如果制冷速度较快，就能越过容易产生大冰晶颗粒的温度带，快速进入-5℃以下，在这种温度下食物内部就会形成较小的冰晶颗粒，最大限度的保存食物细胞壁里面的水分和营养，食用的时候口感也会更好。

【自动制冰更显格调】

日立R-HW540NC冰箱另一个让我十分心动的功能就是自动制冰了，作为一个体重160斤的怕热胖子，夏天真的是非常难熬的，闷热的天气经常会让我满身大汗，尤其是从外面回到家的时候，一杯冰镇饮料真的就像救命稻草一样，所以以前我都是在冰箱里面冻上一点冰块，方便我随时取用。但现在有了日立R-HW540NC冰箱的自动制冰，再也不用自己弄来弄去了。

日立R-HW540NC冰箱的冷藏室里有一个储水盒，只要把饮用水倒进去，这些水就会顺着管线流淌到下面的自动制冰室里面，在这里被做成晶莹剔透的冰块，需要的时候随时取用就可以了。而为了避免细菌滋生，日立R-HW540NC冰箱的自动制冰室还加入了自动清洗功能，打开之后会有高速水流对管线进行冲刷，将可能存在的粘液细菌统统带走，同时确保不会在拐角等部位残留水分。只要你定期清洗，就能保证冰块的洁净。顺便一说，如果冬天你不怎么使用制冰功能，快速制冰室也是可以当做一个小型冷冻室使用的哦~

【来自个人的衷心推荐】

好了，听我说了这么多，相信大家对日立R-HW540NC冰箱也有了不少的了解，从我短短几天的使用来看，540真的是一台不错的冰箱：出众的颜值能够适配任意一种装修风格；充足的空间能够满足3~4口之家的需求；强大的保鲜功能可以尽可能的保存食物原本的营养和口感；再加上贼有格调的自动制冰功能，对我来说真是一个非常合适的选择。

3.真空保鲜挺好用，我的日立R-HW540NC冰箱使用心得

家里的老冰箱已经用了很多年，无论是外形还是功能都已经跟不上时代了，而且总是出现各种各样的小问题，非常让人头疼。前段时间在冰箱再一次罢工之后，我终于下定决心换一台新的。

在网上选来选去挑了好久，最后购买了日立R-HW540NC，正好赶上年货节，价格方面优惠了很多，买回来之后正好用于囤积过年期间需要的美食。目前为止这台冰箱已经来到家了，在这里和大家分享一下，说说自己的使用感受。

外观属实能打

对我这种颜值党来说，外观永远是决定我购买与否的第一要素。而日立R-HW540NC冰箱就属于那种外观非常出彩的产品。作为一台整机原装的进口冰箱，日立R-HW540NC采用了水晶玻璃作为面板材质，这种材料类似玻璃，但是强度更高，耐腐蚀性更好，而且能够一定程度上反射周围光线，带来镜子般的通透感，放在家中会显得空间更大，不会带来大型家电特有的压迫感。

而且这种材质还有一个特点，就是容易打理。一般冰箱距离炉灶的位置都很近，以便于拿取食材进行烹制，时间久了，冰箱的表面就很容易积攒一层油垢，影响美观不说，还会影响面板的使用寿命。过去想要清理这种污渍需要使用清洁剂一遍一遍的擦洗，非常费劲。而日立R-HW540NC冰箱的水晶玻璃面板就没有这个问题，沾染污渍之后只需要用湿抹布轻轻一擦就行，和日常清理家里的玻璃没有区别。

日立R-HW540NC冰箱的操作区域采用了显隐式设计，平时不显山不漏水，整个正面浑然一体，一旦我进行操作，正面的图标和按钮就会瞬间点亮，让整个冰箱增加一份科技感。

食物我要吃鲜的

对于一个吃货来说，比吃的饱重要的就是吃的好，比吃的好重要的一定就是吃的健康了。一年前的我还不太理解这句话的意义，直到有次我因为食用过期洋葱上吐下泻整整三天，躺在病床上的时候才豁然醒悟，并且得出了两个关于美食的重要公式。

自从中毒事件发生之后，我对于食物安全的要求空前提高，更喜欢购买新鲜蔬菜，避免过度囤积。正是因为这个根本需求，我在选择冰箱的时候尤其注重它的保鲜性能，而日立R-HW540NC冰箱就是以此从众多竞争者中脱颖而出的，下面的章节，咱就来简单聊聊日立R-HW540NC冰箱的几大保鲜秘技。

技能一：真空冰温

需要提前说明的是，此处的真空并非真正意义上的真空，而是日立的一种独家技术。简单说就是在冰箱内部有一个与外界隔绝的密闭空间，被称为真空冰温室。在运行的时候会有一台位于内部的小型真空泵率先启动，快速抽取空间内的空气并排出，让真空冰温室内的气压快速下降至0.8个标准值，在这种环境下食物的营养流失会得到有效抑制，口感也能够得到更好的保存。

根据山西农业大学在2013年发布的一篇名为《核桃低温真空保鲜研究》的论文所言，同一品种同一批次的核桃，分别在常温常压、常温真空、-4℃真空和-18℃真空的环境下保存，导致的最终结果完全不同。在常温真空环境下核桃很快就腐败变质，而在-18℃的真空环境下，即便过了八个月，核桃依然能够保持非常好的口感和营养价值。（此处实验物品为生核桃，不是晒干炒熟的那种）

真空冰温保鲜能力出众的原因主要有几点：一是内外隔绝，避免外来污染侵入，同时内部微生物缺氧死亡；二是内部低压，空气减少流动，氧化变慢甚至停止；三是低温环境减少细菌滋生。从我的实际使用感受来看，真空冰温室无论是存放新鲜蔬菜、奶油蛋糕还是三文鱼之类的生鲜肉食，都能有效的延长保质期，而且口感更佳。

技能二：铂金触媒

铂金触媒也算是日立冰箱系列的一大卖点，这是利用内部的一个小型铂金触媒因子发生器，源源不断的生产铂金触媒因子，这种因子能够有效的捕捉并且中和空间内的乙烯和异味分子，并把它们分解为水份和二氧化碳。当空间内的氧气含量减少，二氧化碳浓度升高的时候，蔬果的呼吸作用就会大大减缓，水分和营养元素的流失都被极大的遏制，进入一种类似休眠的状态中，显著的提高蔬果的保存期限。

技能三：润泽低温冷藏

过去的冰箱想要保鲜一般都是只靠低温，利用较低的温度增加食物的保质保鲜期，但在这种单纯低温环境下，食物很容易出现一个问题：干燥。新鲜蔬菜放进去一段时间就会叶片发黄，面食也会表皮变干变硬，严重影响口感。

日立R-HW540NC冰箱在机身内增加了一个冷凝装置，在运行过程中不断的释放一定的湿润空气，并且在风扇的作用下循环往复的流动。这样就能在空间内维持一个较高的湿度，搭配稳定的2℃低温，食物保存时间长了也不会流失太多水分，口感更好，营养价值更高。

技能四：美味速冻

在介绍这个功能之前，咱首先聊聊速冻和传统冷冻的区别。这两者从基本原理来说其实是差不多的，都是利用外界低温由外而内的对食材进行冷冻处理，首先冻结的是食材表皮，然后向内渗透。而不同之处在于，传统冷冻速度较慢，在冷冻过程中食材冻结出冰晶颗粒，并向内部挤压，刺破食物细胞表皮，导致水分大量流失，所以结冻之后口感变差。

而速冻的冷冻速度则快得多，能够在更短时间内完成食物的冷冻处理，让食物尽快进入较低温度中，这样就能越过大冰晶颗粒结成温度带，让食物内部形成小型冰晶颗粒，尽可能的避免损伤食物细胞，保留营养和水分，让食物的口感更佳。

日立R-HW540NC冰箱的速冻功能除了借助强大制冷系统之外，还额外搭配了一个大型铝盘，能够快速吸收食物本身的热度，让食材温度下降的更快更均匀，不会出现一半尚未冻结一半冻成疙瘩的窘境。

容量更大更舒适

过去我家使用的老冰箱因为大小有限，使用起来多有不便，各种原材料经常塞得到处都是，很多菜品没法很好的进行保存，所以这次购买的时候特地选了一个容量比较大的冰箱，使用的时候也更加舒适。

日立R-HW540NC冰箱高达520L的容积完全足以应付日常生活所需，各种食材都能找到适合自己的区域，无论是肉食、蔬菜还是水果，都有自己的专属空间，不仅拿取方便，还能借助前文提到的保鲜技术得到更好的保存，因为篇幅问题，在这里就不展开讲了，简单介绍一下日立R-HW540NC冰箱的各大主要区域。

冷藏室：容积266L，可以在2~6℃之间进行调节，主要用于冷藏食材，比如鸡蛋、豆腐、沙拉、剩菜等。拥有四层盖板和七个置物架，能够防止达到2.5L饮料，小到鹌鹑蛋的各种物品。此外真空冰温区域和制冰机的储水盒也位于冷藏室内。

冷冻室：容积155L，可以在-20~-18℃之间调节。主要用于存放冷冻食品、肉类、冰淇淋等食材。分为一个大冷冻室和一个小冷冻室，都采用抽屉式设计，可以分别存储不同的食材。

蔬果室：容积为99L，位于冰箱最下层，温度可以在4~8℃之间调节，用于存放新鲜的瓜果蔬菜，延长保质期并保持新鲜口感。整个蔬果室分为三层，可以用来存放不同大小种类的蔬菜水果，避免窜味，拿取方便。

此外日立R-HW540NC冰箱还拥有一个小型的自动制冰室，无需外接水管，只要把饮用水倒进储水盒就能制备出纯净的冰块。在不需要冰块的时候，还可以把自动制冰室当做一个迷你冷冻室进行使用，确保空间不会浪费。

总结和评价

虽然使用日立R-HW540NC冰箱的时间并不长，但我对它的表现还是相当满意的，无论是外形还是容量，亦或者是功能，都能很好的满足我的日常需求，让我能够更好的享受美食带给我的快乐。个人认为，日立R-HW540NC冰箱很适合那些和我一样热爱生活的美食爱好者，既有充足的空间存放不同种类的食材，也能让它们长时间的保持鲜美，所以还是挺推荐三口甚至四口之家购买的。

4.日立R-HW540NC冰箱实用测评，这冰箱有点不一样

大家好，我是加勒比考斯。

很高兴和大家见面。

考斯家里的那台老冰箱已经用了快十年，制冷效果越来越差，经常发出嗡嗡的响声，问了一下维修师傅，说它已经没有了修理的价值，于是我决定买一台新冰箱。这次和家里商量了一下，决定购买一台好一点的冰箱，这样不仅使用的时候更加方便，而且相比较便宜的产品使用寿命也更长。

作为一个多年日立粉，购买冰箱的第一选择肯定是日立旗下产品，经过我坚持不懈的蹲守，终于在日立的直播间里抢到了购买的优惠价格，买到了自己心仪的日立R-HW540NC冰箱，选它的第一个原因就是超高的颜值，第二个原因就是良好的保鲜能力。冰箱已经用了一段时间，今天给大家奉上一篇新鲜出炉的使用评测。

【这家伙的颜值很能打】

日立R-HW540NC冰箱冰箱属于中型的日式经典多开门冰箱，宽深高分别为650*699*1833mm，在冰箱界属于不大也不小的选手，无论放在厨房还是餐厅都可以。如果你家还没有装修，我建议可以做一个嵌入式的橱柜，把冰箱给放进去，最大化利用空间不说，还不会让冰箱显得突兀。

日立R-HW540NC冰箱使用的是水晶玻璃材质，这种材质最大的特点就是好看耐用易打理。整个表面看起来既有玻璃的透明感，又像镜子一样能够反射周围的景象，通过镜面反射让空间显得更大。同时这种材质硬度非常高，在日常使用当中很难留下划痕，而且打扫起来非常方便，无论是灰尘还是油烟，只要用湿抹布轻轻一擦就能搞定。唯一需要注意的是，大家在使用的时候千万不要出现硬物的大力磕碰，否则很容易导致镜面受损哦~

和传统冰箱的调节按钮分布各处不同，日立R-HW540NC冰箱的所有操作按钮都集中在了冰箱面板上，任何温度模式的调整都可以在这里进行，触摸式的按钮使用起来非常方便，哪怕是老人和孩子都能轻易操作。同时整个操作面板都使用了显隐式设计，就是平时没人用的时候看不出任何异样，和周围一样都是透明玻璃，只有手指点上去的时候，这些按钮才会显现出来，非常有科技感。

【小身材很能装】

和市面上的同类型产品相比，日立R-HW540NC冰箱的机身尺寸真算不上大，但是容量却达到了520L左右，比很多友商产品大了不少。能够实现小体积大容量，主要得益于日立的VIP真空隔热保温技术，也就是在冰箱壁中加入真空隔热材料，利用热量在真空中传导不易的特点，隔绝内外部的热量交流，带来更好的保温效果。而这种隔热材料相比较传统使用的聚氨酯泡沫来说轻薄很多，保温效果却更高，冰箱壁一薄，内部空间不就留出来了么?

比如东芝的GR-RM429WE-PG2B3冰箱，整体大小和日立R-HW540NC冰箱差不多，宽深高分别是600*698*1833mm，但是整体容量却只有409L，比540小了100L左右；再比如西门子的KF86NAA95C冰箱，宽深高分别是811x736x1830mm，全都比日立540大不少，但是整体容量却只有472L，在体积更大的情况下，可用容量反而更少。这就是VIP真空隔热材料带来的技术优势了。

日立R-HW540NC冰箱的内部存储划分非常细致，总共分为冷藏室、冷冻室、蔬果室三个大区域，在每个大区域下面又有细致的划分，且听我来唠唠。

冷藏室：日立R-HW540NC冰箱的冷藏室容积为266L，采用左右双开门设计，内部拥有四层空间可以摆放菜品，还有一个单独的储水盒和一个密闭的真空冰温室。而在冰箱门上共有七层置物架，存储空间非常宽裕。

冷冻室：日立R-HW540NC冰箱的冷冻室共有三个部分组成，分别是自动制冰室、上部冷冻室和下部冷冻室，总的空间容量达到了155L。自动制冰室顾名思义，就是用来制备冰块的地方，具体的东西等会再说。上部制冰室主要用来快速冷冻，下部制冰室承担了更多存储的功能，为了保持卫生方便拿取，下部制冰室划分成了三层空间，使用滑动抽屉分割开来，可以用于存储不同大小种类的食材，比如猪肉、鱼肉、速冻食品，都可以各自存放。

蔬果室：过去购买的菜品很难处理，要么放在冷藏区占用本就不宽裕的空间，要么放在外面影响保质期。而日立R-HW540NC冰箱就专门添加了一个蔬果保鲜区，这个位于冰箱最下面的空间容量达到了99L，同样采用了多层设计，可以存放不同种类大小的蔬菜，适宜的温度和较为密闭的空间能够有效的延长蔬果的保鲜期，阻止营养成分和水分的流失，保留更好的口感。

【黑科技加持】

除了能装之外，日立R-HW540NC冰箱的保鲜能力也不可小觑，整机使用了日立标志性的四种保鲜科技，包括润泽低温冷藏、真空冰温保鲜、铂金触媒休眠、急速冷冻等，下面我就分别从原理和效果方面来简单聊聊。

润泽低温冷藏：

很多食物放在冰箱里面都会逐渐干燥，导致食用的时候口感欠佳，其实主要原因就是在冷藏过程中水分大量流失，食材本身的口感和营养都损失不少。日立R-HW540NC冰箱的润泽低温就是在合适的低温环境下，加入湿润的空气，让食材始终处于一个湿度较高的环境下，避免流动的冷气带走食物本身的水分。

在这种环境下，食物的水分和营养都得到了最大程度的保留，再次食用的时候口感自然也更好。据说在这种2℃左右的较高湿度环境下，食物不使用保鲜膜也能保存的很好，轻易不会出现变质和腐败。不过具体情况如何，还是等我后续使用的时候实验一下吧~

真空冰温保鲜：

这项技术相对来说就比较出名了，被日立应用在了自己很多的冰箱产品之上。这里所谓的真空并不是指真的真空，而是在一个密闭的空间内加入了一个小型真空泵，在开启之后抽取空间内的空气，让空间内的大气压从一个标准值降低到0.8个标准值，在这种情况下外部的空气无法进入内部，避免了细菌的滋生，同时内部的空气也因为低压而减缓了流动，避免了食物出现氧化作用。在搭配零下一度的微冷冻状态，保鲜效果自然拔群。

这项功能实验起来就比较简单了，我直接买了一份鲜肉火腿，然后切下厚薄相等的两片，分别放在普通冰箱和真空冰温室里面。等到一个小时后之后过去观察，可以看到两片火腿基本相差不大，颜色都没有发生明显变化；五个小时后再次观察，可以看到两者的分别就比较明显了，普通冰箱的里面的火腿已经变成了暗红色，周边一圈变得发硬卷曲，而真空冰温室里面的火腿依然保留着原有的光泽，没有出现明显的变色。

铂金触媒保鲜：

铂金触媒功能也是日立冰箱产品的杀手锏之一，就是利用一个特制部件源源不断的生产铂金触媒因子，这种因子会在冰箱内部四处飘散，寻找乙烯等有害气体，然后将它们分解成无害的二氧化碳和水。很多人可能对乙烯不太了解，这种气体很多时候用于水果蔬菜的催熟，让食物加快成长，过量的话就会导致食物快速腐败。一大堆新鲜水果里面只要有一个开始散发乙烯，就会很快影响其他水果，导致大家一起坏掉，这大概就是水果界的“一颗老鼠屎坏了一锅汤了”。

而铂金触媒分解出的二氧化碳和水也不是毫无用处，对于水果蔬菜来说，水的重要性就不必多言了，在存储过程中二氧化碳其实也是非常重要的。如果空间内的二氧化碳浓度比较高，就会抑制蔬果的呼吸运动，让它们进入一种类睡眠状态下，在这种状态下蔬果的营养流失速度会大大减缓，在食用时保留更多的汁水和营养。

急速冷冻：

这个功能主要是前文提到的上部冷冻室来实现的，原理其实也不复杂，第一就是借助强大制冷系统降低食物温度，第二就是借助特制的大型铝盘快速吸收食物本身的热量，双管齐下能够让食物的温度快速下降。之所以这样设计是因为如果冷冻速度较慢，会形成较大的冰晶颗粒，这些冰晶颗粒会在挤压过程中刺破食物细胞壁，让食物的水分大量流失。

如果制冷速度较快，就能越过容易产生大冰晶颗粒的温度带，快速进入-5℃以下，在这种温度下食物内部就会形成较小的冰晶颗粒，最大限度的保存食物细胞壁里面的水分和营养，食用的时候口感也会更好。

【自动制冰更显格调】

日立R-HW540NC冰箱另一个让我十分心动的功能就是自动制冰了，作为一个体重160斤的怕热胖子，夏天真的是非常难熬的，闷热的天气经常会让我满身大汗，尤其是从外面回到家的时候，一杯冰镇饮料真的就像救命稻草一样，所以以前我都是在冰箱里面冻上一点冰块，方便我随时取用。但现在有了日立R-HW540NC冰箱的自动制冰，再也不用自己弄来弄去了。

日立R-HW540NC冰箱的冷藏室里有一个储水盒，只要把饮用水倒进去，这些水就会顺着管线流淌到下面的自动制冰室里面，在这里被做成晶莹剔透的冰块，需要的时候随时取用就可以了。而为了避免细菌滋生，日立R-HW540NC冰箱的自动制冰室还加入了自动清洗功能，打开之后会有高速水流对管线进行冲刷，将可能存在的粘液细菌统统带走，同时确保不会在拐角等部位残留水分。只要你定期清洗，就能保证冰块的洁净。顺便一说，如果冬天你不怎么使用制冰功能，快速制冰室也是可以当做一个小型冷冻室使用的哦~

【来自个人的衷心推荐】

好了，听我说了这么多，相信大家对日立R-HW540NC冰箱也有了不少的了解，从我短短几天的使用来看，540真的是一台不错的冰箱：出众的颜值能够适配任意一种装修风格；充足的空间能够满足3~4口之家的需求；强大的保鲜功能可以尽可能的保存食物原本的营养和口感；再加上贼有格调的自动制冰功能，对我来说真是一个非常合适的选择。