小霞家冰箱故障（小霞家冰箱故障代码大全）

1.女作家去做保姆——欢乐一家人（424）

（我是作家老三，头条号素老三，出版长篇小说《离婚真相》《香水有毒》等。2022年我体验生活做保姆，讲述东北人有趣的保姆故事。是故事，不是纪实。请勿对号入座。）

雇主的儿子智博，忽然决定明天返校。原本大哥要请智博和小晴到饭店吃饭，后来智博知道许夫人没在家后，就不去饭店了，在饭店要了几个菜，打包回来，陪着奶奶在家吃晚饭。

智博可能也给二姐打电话了，二姐也说要带几个菜来许家。

老夫人很高兴，说：“你大哥也来，你二姐也来，就差海生和你大姐了。”

老夫人还不知道许夫人回大安呢。我也就没跟老夫人说这事。

但我给许夫人发了一条微信，说：“智博说他明天回学校，晚上大哥和二姐来吃饭，给智博送行。智博和二姐都在饭店买菜了，一会儿回来。”

许夫人很快回复我一条信息，说：“我刚到大安，一会儿就回去，六点多能到家，晚上给我妈熬点小米粥，我怕她白天吃多了，晚上千万别让她吃硬的，也别让她吃多。”

许夫人很惦记家里。

我回复她：“路上慢点开车，别着急。”

许夫人不容易，婆家一大家子，老的少的都要照顾到。娘家弟弟又病重，一般人可能早就顶不住了。许夫人也偷偷地哭过。但许夫人只要面对老人和孩子，总是云淡风轻。这点，一般人做不到。

因为晚上二姐和智博都带菜回来，我就不那么忙了，焖个米饭，熬点小米粥，拿了两个咸鸭蛋煮熟，又从咸菜坛子里捞出几头糖蒜。

我又洗了一些水果。苏平拿来的水果要赶紧吃，冰箱里许夫人之前买的水果还没吃完呢。再说，水果放到冰箱里，时间长了也会坏。

天气凉了，餐桌前，椅子上没有垫子，坐上去有点凉。

刚搬进来的时候，椅子上放了垫子，夏天的时候太热，就把垫子撤下去了。

我问老夫人垫子放到哪了，她沉吟着，回想着：“垫子呀？”

我提醒她说：“大娘，椅子上的垫子，放到你房间了？”

老夫人想了想，摇摇头。

我说：“那放到储藏室了？”

老夫人又摇摇头。

那我就知道放在哪了。没放在楼上就是放到地下室了。这个事就不是老夫人做的，她不会去地下室，她也就不知道垫子放在哪了。

地下室有储物柜。我去地下室挨个柜子查看了一下，找到了一摞椅子垫。我把垫子拿到楼上，摆放到椅子上。

每个垫子上都有两根细带，老夫人就一个个地把垫子上的细带，认真地系到椅子背上。

老夫人忽然想起什么，就撑着助步器回房间了。她回房间换衣服，里面穿了坎肩，外面还要穿二姐给她买的那个粉色牡丹花的衣服。孩子们晚上回来吃饭，老夫人想打扮得喜气一些。

但这件衣服有点“架”胳膊，两只胳膊抬不高，老夫人觉得不舒服，可是，她又喜欢这个颜色。

我说：“大娘，你要是穿着不舒服就换一件舒服的。”

老夫人用手抚摸着衣服上的花，说：“我就喜欢这个花。”

我说：“明天拿到老裁缝那里改一下，穿着就舒服了。”

老夫人想了想，可能觉得我说得有道理，就把衣服脱下来，又换了一件许夫人买的宝蓝色带暗花的衣服，这件衣服厚实一点，天凉了，穿这件暖和。

小霞把妞妞放到婴儿车里，推到老夫人跟前，说：“大娘，你帮着看一眼妞妞，我给妞妞热点奶。”

老夫人喜欢看着妞妞，她伸手到婴儿车里，轻轻地抚摸着妞妞的小胖胳膊。

小霞从冰箱里拿出半瓶奶，倒进奶瓶里。又把一只高沿的铝盘拿出来，倒了大半下热水，她把奶瓶坐到热水里。隔了一会儿，她摇晃几下奶瓶，又把奶瓶坐到热水里。

小霞这次没用微波炉热奶。

人总是要改变的。有些时候，改变不了别人，就改变自己的想法。

五点左右，智博和小晴来了，两人手里都提着打包的饭菜。

小晴穿了一件风衣，里面是条姜黄色的背带裤，配着白背心，像一道阳光，让有些幽暗的客厅一下子明媚起来。

智博带回来的菜是锅包肉，溜肉段，炸茄盒，还有三个素菜。智博对老夫人说：“奶奶，炸茄盒是软的，你多吃点。”

老夫人张罗让小晴坐下说话，我洗好的水果已经摆到餐桌上，老夫人就让小晴吃水果。

老夫人不知道智博明天返校，她就问小晴：“这几天怎么没见你来家呀？下个月就开学了，这几天要多来看奶奶。”

小晴说：“奶奶，你还不知道啊，我和智博明天就返校了。”

老夫人狐疑地问：“明天？返校？”

小晴点点头，说：“嗯呐，明天就回学校了。”

老夫人不相信地看着智博，说：“你不是下个月回学校吗？咋明天就回去？那过两天你还回来？”

智博说：“奶奶，学校有点事，我和小晴就提前几天回去。”

老夫人失望了，恳求地看着智博，说：“那你过几天还回来吗？”

智博说：“过几天就开学了，我就直接上课，等十月一再回来。”

小晴跟智博去楼上了，要给智博整理明天返校要带的物品，她担心智博丢三忘四。上次智博就把充电器落在家里了，还有他一套喜欢的运动服也忘记带了，还有课本。

有小晴给智博收拾，这次应该不会忘记带重要的物品了。

智博和小晴上楼之后，老夫人一直默默地坐在餐桌前，双肘放在桌子上，两只手叠放在一起，半天没说话，有些心事重重。

老夫人是舍不得智博这么快就返校，这个暑假，她和孙子还没有待够呢。

过了一会儿，老夫人用手背擦抹眼角。

老夫人掉眼泪了，舍不得孙子走。

窗外不见阳光，阴天呢，小晴上楼了，大厅有些暗，老夫人坐在暗影中的餐桌前，像雕像一样寂寞。

虽然儿孙绕膝，但老人的寂寞依然无人能解。

暮色四合，夜晚，悄悄地降临了。小霞把妞妞放到婴儿车里，她给妞妞做伸展操，妞妞咯咯地笑着。

二姐来了，她在院门外就大呼小叫，冲屋里喊：“屋里有人吗？帮我拿菜呀！”

我赶紧出了客厅，帮二姐把菜拎进来。

二姐带来的菜有水煮鱼，挂浆地瓜，还有两素菜，她还在熟食店买的烀熟的猪蹄。还有一些干果零食。

二姐大方，买的干果零食一大包，分成好几小包，她给我和小霞一人一包零食，又给老夫人一包。

另外两个大包装的零食，她都递给了智博，说：“一个是给你的，你在火车上吃。另一个是给你妈带来的，你拿到她房间吧。”

智博说：“二姑，没有小晴的呀？”

二姐笑着，用手指杵了一下智博的额头，说：“你们两个不是一起坐火车吗？”

智博笑着耍赖，说：“一包不够吃。”

二姐说：“不够吃，你就别吃了，大男生吃什么零食？”

智博笑着碰着两个零食包上楼。二姐在他背后说：“一会儿二姑给你红包。”

智博回头说：“二姑，跟你开玩笑呢。”

我把二姐带来的菜端到餐桌上，老夫人看到猪蹄，眼睛一亮。

二姐用筷子夹了一块猪蹄肉，送到老夫人嘴边，说：“妈，尝尝，可香了！”

猪蹄肉颤巍巍的，香喷喷的，老夫人吃了一块，还想吃。

二姐说：“等我大哥来了一起吃。”

小霞抱着妞妞，她一早就闻到二姐拿来的菜里有水煮鱼了，她脸上的笑容真实了很多。

二姐抱过妞妞，用力亲了妞妞的脸蛋一下。

我急忙说：“二姐，小娟不让亲孩子。”

小霞看了我一眼，应该是笑我又管雇主的事。

二姐急忙飞快地往旁边看了一眼，说：“小娟不是没在楼下吗，我偷着亲一口。”

二姐问我许夫人呢，我低声地说回大安了。

二姐问：“她弟弟咋样了？”

我摇摇头，说：“不知道，我也没敢深问。”

二姐说：“谁家摊上一个病人，都够呛啊。要是只靠他们家自己，那日子就没个过了。小娟弟弟得病，全靠我弟弟拿钱撑着。”

我说：“你弟弟对两边父母都孝顺。”

二姐说：“他要是不孝顺，当年那仗不一定打成啥样呢。后来不是进去了吗？我妈有一次到了探视他的时间，病了，没去上，我的天呢，他就在里面作上了，人家给大哥打电话，让亲属写信安抚一下。他这人呢，可驴了！”

二姐把挂浆地瓜拿到厨房，时间长，地瓜都黏到一起。二姐用小刀一下下地把黏到一起的地瓜分开。

二姐说：“后来她听说小娟结婚了，更是作，打仗啊，在里面把人给打坏了。我妈听说他蹲禁闭之后，给他包了他爱吃的酸菜馅饺子，去看他，你猜，我老弟跟我妈说啥？”

我说：“他说饺子好吃？”

二姐笑了，说：“他跟我妈说：妈，以后我给你娶啥样的儿媳妇你都别管，她只要孝顺你就行。”

我笑了，说：“没想到海生说这话。”

二姐说：“我妈当时不知道是计呀，就答应了，说，你将来就是娶个老母猪我也不管。”

二姐的话把我逗笑了。

老夫人看到我和二姐在厨房说笑，她也撑着助步器走进厨房，笑眯眯地听我和二姐说话。

二姐回头问老夫人，说：“妈，你还记不记得，海生第一次把小娟带回来，咋跟你说的？”

老夫人笑了，说：“海生那次把小娟领到我面前，说，妈呀，给我准备婚事吧，我要跟小娟结婚。我告诉你一点，小娟结过一次婚，但她跟我结婚，就是她最后一次结婚。”

老夫人抿着嘴笑，说：“我当时就不高兴了，我儿子虽说蹲过笆篱子，那也是大小伙子，没沾过荤呢，小娟都结过一次婚了，还生过孩子，配不上我儿子——”

二姐说：“妈，你不同意，我老弟说啥了？”

老夫人说：“这个小瘪犊子，他说，当年我在局子里，你答应过我，我给你娶啥样的儿媳妇，你都不管，你还说，我娶个老母猪回来你也不管——这个小犊子，他老早就想好了要娶一个二婚的！”

我和二姐都笑起来。

二姐说：“我老弟看着傻乎乎的，其实可尖了，心里的坏主意，比我大哥都多。”

老夫人不爱听了，说：“你大哥啥时候有坏主意啊？”

二姐嘴一撇，说：“妈呀，你大儿子啥都好啊？去年，我老弟不是给大祥投资一笔款吗？别提了，后来我大哥想尽办法，把这笔款抽回去了。”

老夫人说：“你大哥把钱拿回去，要用在正地方。”

二姐笑了，说：“给大祥投资就不是正地方？妈，我算看好了，儿子在你眼里啥都是好的！”

门外有人走进来，说：“梅子这嘴又叨叨叨地说谁呢？谁又对不起你了？”

大哥来了，身后跟着老沈，提着一些礼品盒子，老沈直接把礼品盒子放到沙发前一半，另外一半直接提到老夫人的房间。他看到老夫人的房间门开着，就把礼品放到房间的桌子上。

老夫人看到老沈提进来的那些礼物，就说：“海龙啊，上次你给我拿的，还没吃呢，别总给我送了。”

大哥说：“都是别人给的，我让小婷给我岳母拿回去一部分，这些我拿这儿来了。”

老夫人看到大哥来了，脸上就洋溢起那种发自内心的满意。她说：“海龙啊，你一天工作忙不忙啊？要是忙，不用总往我这里跑。”

老夫人嘴上虽然这么说，她其实是希望大哥总来看望她。

大哥从二姐手里抱过妞妞，用脸蹭了妞妞的脸一下，很是稀罕妞妞。

大哥对老夫人说：“再忙也得回来看看老妈呀，再说我弟弟不是帮我吗，我忙不到哪去。”

老夫人说：“小婷呢？不来了？”

大哥说：“又参加新一轮的比赛，忙得不可开交。”

老夫人说：“前一阵子，不是说比赛获奖了吗？”

大哥说：“那是老年组，这回是学生组。”

老夫人说：“老年组，学生组，不都是她的学生吗？”

大哥笑了，点头，说：“一个是舞蹈教室的学生，收费的，一个是广场老年的，不收费的，免费的。”

老夫人点点。

二姐凑过去，说：“妈，这就像我大哥和我老弟的区别，我大哥就是收费的，我老弟就是免费的。”

老夫人笑了，没说话。

大哥说：“梅子，你就是一买一卖搭的那个。”

二姐哈哈大笑起来，说：“搭就搭呗，反正我坐顺风车，不累就行。”

二姐已经开始吃上挂浆地瓜了，她夹了一块地瓜，递给大哥，说：“大哥，来一块。”

大哥说：“甜的呀？”他用手接过去了，说：“这不是挂浆地瓜吗？我吃这个，还不得把我的假牙吃掉啊？”

二姐笑起来，说：“大哥你吃一块，检验一下你的假牙结实不结实。”

大哥把挂浆地瓜放到嘴里，小心翼翼地咀嚼着，最后咽下去，他那模样赶上吃地雷了。

二姐还要给大哥吃挂浆地瓜，检验大哥的假牙。

大哥说：“你饶了我的假牙吧，自己吃吧。”

大哥扫了一眼客厅，说：“我妹夫大祥没来啊？”

二姐说：“出去应酬客户了，一会儿开车来接我。”

老夫人看到大家说话半天了，许夫人一直没有下楼，就说：“红啊，你上楼叫一下小娟。”

老夫人是要叫许夫人下楼应酬客人。

我没等说话呢，二姐嘴快地说：“妈，小娟回大安了，一会儿回来。”

老夫人吃了一惊，说：“她走了，没告诉我一声。”

我说：“大娘，小娟走的时候你睡觉呢，就没跟你说，她给我留话儿了，说一会儿回来，她让我晚上给你熬小米粥，不让你吃硬的食物。”

老夫人笑了，回头看看外面的天色。

太阳已经下山了，外面的天色越来越暗。她说：“天要黑了，小娟自己开夜车能行吗？”

二姐说：“妈，别操心了，一会儿她就回来了。”

老夫人不放心，让二姐给许夫人打个电话。二姐给许夫人发了一一条微信，说：“妈问你几点到家呢，我们饭菜备齐了，等你回来开席。”

许夫人很快回复：“你们先吃，千万别等我。我还要等一会儿到家。”

智博和小晴从楼上下来了，智博看到大哥来了，赖叽叽地说：“大爷，我都想你了。”

大哥打量着智博，笑着说：“你就嘴儿好，想我了不去看我？”

智博说：“我爸不让——”

二姐说：“你爸怕你打扰你大爷工作？净瞎掰。”

智博说：“二姑，我爸那想法，一般人猜不到，他是吃醋了，看见我跟我大爷好，他就吃醋。我说：你跟我勇哥好，我大爷也没说啥呀。我爸说，你大爷嘴上没说啥，心里一辣辣地难受——”

智博说的勇哥，就是大哥的独生子智勇。

大家围在餐桌前吃水果，但没有开饭，显然，是在等待许夫人回来，一起吃饭。

客厅里，老沈坐在沙发上，从兜里摸出手机，在刷手机。

小霞把水果端到茶桌上，坐在沙发上跟老沈说话。

因为距离远，我听不到老沈和小霞说啥。不过，我看到小霞时不时地抬头往厨房看，是看我呢？莫非他们俩的聊天，聊到我了？

大家正说着话呢，老夫人的手机响了，有人给老夫人发来视频通话的请求。

老夫人看着屏幕，笑着说：“海生来的电话，不是小娟的。”

看来，老夫人着急许夫人了。

老夫人接起许先生的电话，电话里传来许先生的大嗓门，说：“妈，吃饭了吗？”

二姐说：“没吃呢，等你媳妇呢。”

许先生说：“小娟干啥去了，这个点儿还没吃饭？妈不得饿了吗？”

二姐刚要说小娟回大安了，智博急忙冲二姐摆手，示意她别说。

智博对手机里的许先生说：“我妈在喂我老妹呢。爸，你啥时候回来呀？我明天要返校了，爸，你今晚能不能回来呀？”

许先生说：“我的儿子呀，你咋不早说呢，你要是上午说，我现在就到家了，咋也得给我儿子吃个饭送个行啊？”

智博说：“爸，那你是不是得用其他方式给我补上？”

许先生笑了，说：“给你补上，肯定补上。你妈呢？”

二姐笑了，捂着嘴，到厨房来看看小米粥熬好了没有。她低声地对我说：“我老弟就这样，走哪都忘不了媳妇儿。”

我说：“其实，海生走哪也都惦记大娘。”

大哥忽然对着手机里说：“我们要吃饭了，你没啥事就挂电话吧，耽误我们吃饭。”

许先生高兴地说：“大哥，你也去家里了？”

大哥说：“你出门在外，我这个大爷就给智博送个行吧，没事就挂吧，吃完饭再聊。”

晚上六点，街道上的街灯都亮了。六点半，院门有响动，是许夫人开车回来了。

智博和小晴迎了出去，提了两箱鱼走进来。智博把一箱鱼放到门口，对坐在沙发上的老沈说：“沈大爷，待会儿你送我大爷回家，把鱼交给我英姨，这是我妈从大安拿回来的江鲫鱼，都是活的，可新鲜了。”

老沈要帮智博拿另外一箱鱼，智博没让，他自己把鱼提到厨房。

许夫人从外面走进来，跟家里的人一一打招呼。她上楼换了外衣，洗了手和脸，她穿了宽松的家居服下楼，从大哥怀里抱过妞妞。

见许夫人回来了，二姐就把饭菜往餐桌上摆，又把猪蹄让我放到微波炉里热一下。

许夫人见大家没吃饭，等她呢，她歉意地说：“妈，大哥，二姐，你们都饿了吧，快坐下吃吧，我耽误你们吃饭了。”

二姐说：“不耽误，我这嘴一直吃着呢。”

吃饭的时候，大哥问许夫人：“弟弟那面怎么样了，用不用帮忙？”

许夫人轻轻地摇摇头，说：“不用帮什么了，我就是回去给他送点药。”

大家没有再聊许夫人弟弟的话题，怕许夫人难过。

生老病死，谁都躲不过这个劫。无论贫富，无论职位高低，无论男女。

将来的某一刻，我们都会遇上这个劫。惟愿到时候能无疾而终，就是幸运！

吃饭的时候，小霞很喜欢水煮鱼。她是真爱吃鱼，其他的菜，她好像没动筷子。

二姐看着小霞吃鱼，看了半天，她又看看我，说：“红啊，我发现你和小霞关系挺好啊。”

二姐的话一说，众人都看向我和小霞。许夫人有点愣怔，不明白二姐为啥说这话。

小霞抬头瞥我一眼，这一眼里，没什么敌意。

许夫人问：“二姐，你咋看不出来的？”

二姐说：“我在饭店订菜呢，打电话问小红吃啥，小红跟我客气了半天，最后说水煮鱼。结过，饭桌上我一看，小红一口水煮鱼也没吃，都是小霞在吃。”

小霞有点不好意思了，把筷子撂下了。说：“二姐，你要的水煮鱼真好吃，我这辈子吃啥都有够的，就是吃鱼没够。”

二姐说：“闹了半天，你红姐原来是给你要的鱼啊。”

小霞又瞥了我一眼，这一眼，眼神复杂。

一旁吃饭的老沈也看了我一眼。他很快吃完饭下桌，对众人说：“我吃好了，你们慢慢吃。”

他又对大哥说：“大哥，你慢慢吃，我到车上等你。”

这天晚上，天有点凉。前后窗户只开了两扇，就这两扇窗户的纱门没有取下来。

我把北窗户先关上了，但还是凉，我把南窗户也关上了。

众人吃饭的时候，许夫人看到老夫人一个劲地吃猪蹄肉，就把猪蹄肉拿到大哥的面前，把我后来做的凉拌茄子放到老夫人跟前，老夫人不太高兴。

许夫人说：“妈，晚上你不能多吃肉，明天中午，让我红姐给你热热猪蹄肉，再吃。”

众人吃完饭，都到客厅去喝茶说话。许夫人到客房去喂妞妞，小晴和二姐到厨房帮我刷碗。

许夫人去喂孩子了，小霞也来帮忙收拾餐桌。

小霞今天表现不错，是真心地帮我忙呢，还是看着许家人都在，干面子活呢？好像前者多一些吧。应该是水煮鱼的功劳，让小霞看到我不是针对她，而是对事，不对人。

收拾完厨房，我看着地上的一箱鱼，有点为难情绪。二姐说：“活鱼不用收拾，直接放到冰柜里冷冻，这样最保鲜，等明天你们吃几根，就拿出几根解冻。”

许夫人已经喂完妞妞，把妞妞交给大哥和老夫人看护。她也来到厨房。她拿来一个收纳盒，打开装鱼的箱子，把鱼一条一条地放到收纳盒里，一条鱼放一个格。这样每次吃鱼，拿出一根两根鱼解冻，不用把所有鱼都拿出来。

许夫人要给二姐拿去一半鱼，二姐说：“我不拿，我想吃就来这吃。”

小霞急忙说：“二姐，你要来吃鱼，我给你做水煮鱼，我会做。”

大哥吃完饭，跟老夫人说了一会儿话，就告辞回家了。

二姐夫来了，来接二姐。他说外面下雨了。

我打开北窗，看到雨水淅淅沥沥，不大，是小雨。

我今天没骑自行车，是跑步上班的。晚上这个小雨，让我兴奋起来。

收拾完厨房，我也从许家告辞出来。许夫人让我拿把伞走，我看雨不大，就没有拿伞。

老夫人坐在沙发上，眼神有些空洞和茫然。她今天心情不是太好，话也少了很多，她舍不得孙子去上学。

微雨，是大自然馈赠的最好的礼物，我特别喜欢在小雨里漫步。耳边还萦绕着许多下雨的歌曲……

快到家的时候，我拿出手机看时间，看到老沈发来的信息，他说：“外面下雨了，你等我，我去接你。”

我回复老沈：“我已经到家，你别麻烦了，回家好好休息，也累了一天。”

老沈很快打来电话，说：“你真到家了？”

我说：“我都领着大乖在外面散步呢。”

老沈笑了笑，说：“你很怕欠我人情，是吗？”

我笑笑，有些话真不好说。我是怕欠老沈人情，万一他哪天让我还，我还不上该怎么办？

老沈说：“外面下雨呢，我送大哥回家之后，肯定会送你的，你非得自己走。”

我只好说：“二姐夫去接二姐，二姐让坐顺风车，我能说不坐吗？那不是不给二姐面子吗？”

说完这句话，我发现撒谎不用学，从初级就蹦到高级了。

老沈开车从许家走时，二姐的车正好来到许家。我这样说，老沈就相信了。他说了一句话：“以后，别乱坐别人的车，咱家又不是没车。”

我笑了，说：“好，以后等你。”

其实，我内心很想知道老沈和小霞坐在沙发上都聊什么了，后来一想，我这不是有病吗？我又不跟老沈做恋人，又不跟他做夫妻，我管人家的闲事干啥？这不是狗闹耗子多管闲事吗？

我回到家，喂了大乖，给大乖穿上淡蓝色的小雨衣，和大乖到外面玩了一会儿。这个小家伙不愿意回家，他也喜欢小雨，在小雨里奔跑得更欢了，见到女朋友还打招呼，凑到人家跟前一顿嗅。

大乖一点也不像14岁零3个月的狗，还可花心了，见到女孩就凑过去闻来闻去，还要往人家身上嘚瑟。狗的主人赶紧带着自己的狗傲娇地走了，生怕自己的小狗吃亏。

吃啥亏呀，我家大乖多帅呀，不知道这些主人咋想的！

我回到家之后，打开日记本，写我的日记。现在时间不够用，我就只写一句话日记。今天的日记我写道：“许家晚上家宴，给智博送行。许夫人从大安回来，一家人都等着她开饭。她还带回两箱鱼，给大哥一箱鱼。”

随后，我开始记账。今天给大乖买香肠了，他不爱吃狗粮。

两件事做完，我开始做第三件事，就是拉伸一下身体，运动运动。

我做运动的时候，忽然看到厨房里摆着一兜茄子，还有几穗苞米，还有一大兜子李子。

我这才想起老沈午后给我茄子的事情。同时我也想到，老沈说把我的钥匙还回来了。他说把钥匙放在哪了？

我满屋踅摸钥匙，老沈好像是说，钥匙放到桌子上了。

我家两个桌子，另一个桌子在卧室，老沈不会进卧室，那他肯定是把钥匙放在客厅的写字台上。

可是，我把写字台查看了两遍，也没看到钥匙。窗台上也没有。

我只好给老沈打电话，电话接通了，我说：“沈哥，你不是说把钥匙留在我家了吗？我咋没看见钥匙呢？钥匙你放哪了？”

老沈不紧不慢地说：“猜！”

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2.注意！这两类水果在冰箱里千万别放一起！因为……

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这个典故想必很多人都听过。唐朝时，杨贵妃喜欢吃荔枝，那个时候只能派人快马加鞭从南方给送过来。

随着物流的发展，现在我们几乎可以随时随地吃到全世界各地的果蔬了，在北方也可以吃到荔枝、芒果等各种热带果蔬。

不过，随着我们能买到的果蔬越来越丰富，如何保存它们成了许多人关心的问题。最近，网络上有热搜表示并不是所有的食材都适合放冰箱。

此外，还经常有说法称，热带水果生活在热带，所以比较怕冷，不能放冰箱保存，容易发生冷害，最好放室外。那么这些说法是不是真的呢？

太长不看版

1. 对于家庭储存，果蔬还是放冰箱最好；

2. 放冰箱的果蔬不要超过一周；

3. 吃的时候，先吃先放进冰箱的果蔬；

4. 将产乙烯的果蔬和对乙烯敏感的果蔬分开放置，可参考下图；

5. 先吃易受冷害的果蔬，如黄瓜（2℃ 时，9 天左右）、成熟的香蕉（7.2℃ 时，6～12 天）；

6. 买回家的果蔬，如香蕉、芒果、牛油果、木瓜、猕猴桃、李子、杏、桃、西红柿等，如果没有熟，最好放在室外 1～2 天，成熟后尽快吃；如果吃不完，依然要尽快放冰箱冷藏保存

冷害到底是怎么回事？

果蔬的冷害非常复杂，跟品种、产地、储存温度、果蔬成熟度、贮存环境的温湿度、气体成分等等都有关系。在果蔬的商业储存中，针对不同产地、时间、成熟度的水果都有相应的温度、湿度等处理要求。

一般来说，原产于热带或者亚热带的果蔬对于低温比较敏感，在非冻结温度下的低温环境中更易出现冷害症状，比如，大多数热带果蔬，如香蕉、芒果、荔枝、龙眼、黄瓜、青椒等，在低温贮运过程中都可能发生冷害。这也是为什么经常会有人说热带水果就尽量不要放冰箱冷藏的原因。

有关数据统计，我国销售果蔬中，低温冷害所造成的损失占到了果蔬总储运量的 30% 左右，造成了极大的浪费和损失。所以，果蔬采后的储存和运输一直是一个重点研究领域。

是不是不能放冰箱冷藏了？

其实，对于日常普通家庭来说，完全不用过于纠结，直接放冰箱依然是最好、最符合实际、最方便的选择。

第一，果蔬的冷害通常出现在较长时间的低温贮藏环境中，比如常见的果蔬，可能都要超过 7 天，甚至几十天才会冷害。冷害主要是商业过程储存中，要知道商业果蔬的贮存经常就是几个月甚至一年以上呢。

日常家庭一般也就更一个星期左右，久一点的半个月，通常不用太担心冷害。

常见果蔬冷害时间

龙眼：在贮藏第 14 天出现冷害。

荔枝：1℃ 是 20 天出现冷害，但好果率有 90%；5℃ 贮藏 30 天冷害；还有研究对 5 个品种、不同低温存放下的荔枝进行比较试验，结果发现，在 1~5℃ 下，最短的也可放 25 天左右。

哈密瓜：不同品种的情况有差别。“卡拉库赛” 0~2℃ 低温下贮藏 40~50 天以后发生冷害。“86-1”哈密瓜果实 1℃ 贮藏 14 天移至常温 3 天后，果皮出现浅褐色的小斑点；3℃ 贮藏的哈密瓜果实 42 天出现轻微冷害症状，并未发现水浸状。

芒果：肯特芒果在 13℃ 环境下贮藏 10 天会出现冷害症状；紫花芒果在 2℃ 中贮藏 15 天、5℃ 中贮藏 34 天时出现冷害，在 8℃ 下贮藏 34 天也未见冷害发生。

红薯：1℃ 贮藏下甘薯发生冷害的时间为 9 天左右，4℃ 贮藏下甘薯发生冷害的临界点在 45 天左右。

青椒：在 2℃ 贮藏 1 周后出现冷害，个别果实即出现少数极小凹 陷斑。

油桃：在 3℃、5℃ 和 7℃ 下均可诱发冷害，其中 5℃ 的冷敏性最强，3℃ 次之，7℃ 最缓。1℃ 下贮藏的期限可在 40 天左右。

广东甜橙：在 1~3℃ 下贮藏 4~5 个月，因低温伤害而出现的褐斑比在中间温度（7~9 ℃）贮藏中要轻得多。

黄瓜：在 0℃ 贮藏 3 天瓜面即出现大小不同的凹陷斑或水渍状斑点的冷害症状，但在 2℃ 时，9 天左右才有微小的冷害症状。

香蕉：没熟的香蕉，放几个小时就可能冷害，比如有研究发现，采收的新鲜拉加丹香蕉，在 1.1℃ 下放 2 小时开始出现了冷害现象，在 7.2℃ 下放 4 小时出现冷害症状；但成熟后，贮藏 6~12 天时出现中度冷害症状。

第二，相比放在常温环境，低温贮藏依然有很大优势，尤其是短期储存。

相比室温——尤其是炎炎夏日——低温冷冻可明显降低采后果蔬的呼吸强度，减少营养物质损耗，抑制病原微生物活动。与其不放冰箱而放在室外，还要跟昆虫、细菌最斗争，冰箱冷藏显然还是更好一些，可以延长果蔬的保存时间。

实际上，美国农业部给消费者的建议是，只有极少数果蔬可以放在室温环境中，大多数果蔬还是应该放冰箱冷藏保存。理想做法是，放在冰箱储存的时候要注意位置，让产乙烯的果蔬跟对乙烯敏感的果蔬保持一定的距离。

如何科学使用冰箱冷藏？

关于冰箱储存果蔬，这里有 5 个建议。

果蔬冷藏，最好都不超过一星期

如果条件允许，新鲜果蔬当然是最好的，味道好，营养也高。但是现在大家平时都要上班工作，每天去买新鲜的可能也不太实际。不过，我建议大家，如果没有特别情况，冰箱里的果蔬尽量不要放超过一个星期。每周去一趟超市、菜市场，更新冰箱里的蔬菜和水果。一般来说，一个星期以内，绝大多数果蔬都不会出现冷害。

吃的时候注意顺序，先放进冰箱的先吃

每次买的果蔬不妨记一下时间，先放进去的优先吃完，这样保证冰箱里的食物能顺利更新，也不会一些果蔬放的时间太久了。

果蔬分类放置

建议将产乙烯的果蔬和对乙烯敏感的果蔬分开放。此外，可以看到黄瓜、橙子，番茄等常见容易冷害的果蔬，它们也都建议放冰箱。

先吃易受冷害的果蔬

对于容易发生冷害的果蔬，比如黄瓜，相比其他果蔬，按优先级排序，它们还是要尽快吃、优先吃。

买回家还没熟的果蔬这样放

买回家的水果或蔬菜，比如热带水果香蕉、芒果、牛油果、木瓜；非热带水果猕猴桃、李子、杏、桃等；蔬菜如西红柿等，如果没有熟，最好放在室外 1~2 天，成熟后尽快吃；如果吃不完，依然要尽快放冰箱冷藏保存。

参考文献

[1] 烟小霞,康宁波,鲁玲等.果蔬采后冷害及调控技术的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,49(08):325-334.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032303.

[2] The Commercial Storage of Fruits, Vegetables, and Florist and Nursery Stocks.United States Department of Agriculture.Agriculture Handbook Number 66

[3] 周云,季作梁,林伟振.龙眼贮藏适温及其冷害的研究[J].园艺学报.1997.24(1):13～18.

[4] 黄晓钰,康德妹,季作梁.荔枝果实的冷藏适温与冷害[J].华南农业大学学报,1990(03):13-18.

[5] 胡位荣. 荔枝（Litchi chinensis Sonn.）果实冷害生理及冰温贮藏技术的研究[D].华南农业大学,2003.

[6] 张婷. 哈密瓜不同品种采后冷害表现特点及控制研究[D].西北农林科技大学,2017.

[7] 陆旺金,张昭其,季作梁.热带亚热带果蔬低温贮藏冷害及御冷技术[J].植物生理学通讯,1999(02):158-163.DOI:10.13592/j.cnki.ppj.1999.02.023.

[8] 王炜,黄开红,刘春泉等.不同贮藏温度对甘薯商品性的影响[J].江苏农业科学,2012,40(03):233-235.DOI:10.15889/j.issn.1002-1302.2012.03.098.

[9] 侯建设,席玙芳,李中华,等.青椒果实冷害及诱导抗冷性与氧化胁迫关系的研究[J].食品科学,2005,244(26):244- 248

[10] 高慧. 油桃果实冷害及冷害生理机制研究[D].西北农林科技大学,2007.

[11] 张丹丹,屈红霞,段学武等.热带果蔬采后冷害研究进展[J].热带作物学报,2020,41(10):2062-2079.

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[13] 千春录. 黄瓜果实成熟度与耐冷性的关系及其生理机制研究[D].浙江大学,2012.

[14] 倩,沈春生,林启昉等.采后香蕉果实冷害发生与控制技术研究进展[J].果树学报,2021,38(05):817-827.DOI:10.13925/j.cnki.gsxb.20200500.

策划制作

作者丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

审核丨谷传玲 首都保健营养美食学会理事 注册营养师 公安边防部队饮食营养专家

3.小霞在老爹冰箱里扒拉出来几块猪肉 给8旬老父母做红...

大家好，我叫小霞。今天又回娘家了。虽然没什么事做，但还是得找点事情做，不然会觉得无聊。于是我开始清理冰箱。没想到，冰箱坏了，里面的肉也不知道什么时候变质了。不过还好，里面的东西还能用。我把这些东西都拿出来，打算给父亲做一份红烧肉。

自从家里做了这个地锅，我们就一直用它来炒菜、蒸馒头。但是，每天做饭都要用它，是因为它方便又实用。夏天天气炎热，我们不太想进厨房。但是，如果用这个地锅焖红烧肉，再加上昨天剩下的包子，就可以做出一餐美味的饭菜。我打算做一份卤豆汤，但是父亲已经煮好了面条和馒头。于是，我们决定简单地吃一餐。我放了一些青椒，虽然做饭不是很在行，但是只要好吃就行了。

父亲正在睡觉，但是我还是喊醒了他，让他帮我烧锅。这样可以节省时间。在婆家，我是婆婆的媳妇，是丈夫的妻子，是孩子的母亲。但是，在父母面前，我还是他们的女儿。我想照顾到所有人的需求，但是却总是做不好事情。

这个时候，父母已经做好了饭，我在婆家也做好了饭。婆婆回家后就可以吃饭了。在不同的角色之间转换，让我有些手忙脚乱。但是，我相信只要用心，我一定能够做好每一个角色。

4.家人们，这两类水果在冰箱里真的不要放一起！

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这个典故想必很多人都听过。唐朝时，杨贵妃喜欢吃荔枝，那个时候只能派人快马加鞭从南方给送过来。

随着物流的发展，现在我们几乎可以随时随地吃到全世界各地的果蔬了，在北方也可以吃到荔枝、芒果等各种热带果蔬。

不过，随着我们能买到的果蔬越来越丰富，如何保存它们成了许多人关心的问题。经常有说法称，热带水果生活在热带，所以比较怕冷，不能放冰箱保存，容易发生冷害，最好放室外。那么这些说法是不是真的呢？

冷害到底是怎么回事？

冷害（Chilling Injury）是指一些冷敏性植物在组织冰点以上的低温环境下造成的损伤，主要表现为果实表皮的皱缩、凹陷、木质化、果肉褐变等。冷害会引起果蔬内部结构破坏、营养成分流失、抗病性和耐贮性下降等，进而导致果蔬变质腐烂。

果蔬的冷害非常复杂，跟品种、产地、储存温度、果蔬成熟度、贮存环境的温湿度、气体成分等等都有关系。在果蔬的商业储存中，针对不同产地、时间、成熟度的水果都有相应的温度、湿度等处理要求。

一般来说，原产于热带或者亚热带的果蔬对于低温比较敏感，在非冻结温度下的低温环境中更易出现冷害症状，比如，大多数热带果蔬，如香蕉、芒果、荔枝、龙眼、黄瓜、青椒等，在低温贮运过程中都可能发生冷害。这也是为什么经常会有人说热带水果就尽量不要放冰箱冷藏的原因。

有关数据统计，我国销售果蔬中，低温冷害所造成的损失占到了果蔬总储运量的 30% 左右，造成了极大的浪费和损失。所以，果蔬采后的储存和运输一直是一个重点研究领域。

是不是不能放冰箱冷藏了？

网上经常有人说，热带水果最好不要放冰箱了，很容易出现冷害现象。是不是真的呢？

其实，对于日常普通家庭来说，完全不用过于纠结，直接放冰箱依然是最好、最符合实际、最方便的选择。

第一，果蔬的冷害通常出现在较长时间的低温贮藏环境中，比如常见的果蔬，可能都要超过 7 天，甚至几十天才会冷害。冷害主要是商业过程储存中，要知道商业果蔬的贮存经常就是几个月甚至一年以上呢。

日常家庭一般也就一个星期左右，久一点的半个月，通常不用太担心冷害。

常见果蔬冷害时间

龙眼：在贮藏第 14 天出现冷害。

荔枝：1℃ 是 20 天出现冷害，但好果率有 90%；5℃ 贮藏 30 天冷害；还有研究对 5 个品种、不同低温存放下的荔枝进行比较试验，结果发现，在 1~5℃ 下，最短的也可放 25 天左右。

哈密瓜：不同品种的情况有差别。“卡拉库赛” 0~2℃ 低温下贮藏 40~50 天以后发生冷害。“86-1”哈密瓜果实 1℃ 贮藏 14 天移至常温 3 天后，果皮出现浅褐色的小斑点；3℃ 贮藏的哈密瓜果实 42 天出现轻微冷害症状，并未发现水浸状。

芒果：肯特芒果在 13℃ 环境下贮藏 10 天会出现冷害症状；紫花芒果在 2℃ 中贮藏 15 天、5℃ 中贮藏 34 天时出现冷害，在 8℃ 下贮藏 34 天也未见冷害发生。

红薯：1℃ 贮藏下甘薯发生冷害的时间为 9 天左右，4℃ 贮藏下甘薯发生冷害的临界点在 45 天左右。

青椒：在 2℃ 贮藏 1 周后出现冷害，个别果实即出现少数极小凹 陷斑。

油桃：在 3℃、5℃ 和 7℃ 下均可诱发冷害，其中 5℃ 的冷敏性最强，3℃ 次之，7℃ 最缓。1℃ 下贮藏的期限可在 40 天左右。

广东甜橙：在 1~3℃ 下贮藏 4~5 个月，因低温伤害而出现的褐斑比在中间温度（7~9 ℃）贮藏中要轻得多。

黄瓜：在 0℃ 贮藏 3 天瓜面即出现大小不同的凹陷斑或水渍状斑点的冷害症状，但在 2℃ 时，9 天左右才有微小的冷害症状。

香蕉：没熟的香蕉，放几个小时就可能冷害，比如有研究发现，采收的新鲜拉加丹香蕉，在 1.1℃ 下放 2 小时开始出现了冷害现象，在 7.2℃ 下放 4 小时出现冷害症状；但成熟后，贮藏 6~12 天时出现中度冷害症状。

第二，相比放在常温环境，低温贮藏依然有很大优势，尤其是短期储存。

相比室温，尤其是炎炎夏日——低温冷冻可明显降低采后果蔬的呼吸强度，减少营养物质损耗，抑制病原微生物活动。与其不放冰箱而放在室外，还要跟昆虫、细菌做斗争，冰箱冷藏显然还是更好一些，可以延长果蔬的保存时间。

实际上，美国农业部给消费者的建议是，只有极少数果蔬可以放在室温环境中，大多数果蔬还是应该放冰箱冷藏保存。理想做法是，放在冰箱储存的时候要注意位置，让产乙烯的果蔬跟对乙烯敏感的果蔬保持一定的距离。

如何科学使用冰箱冷藏？

关于冰箱储存果蔬，这里有 5 个建议。

1

果蔬冷藏，最好都不超过一星期

如果条件允许，新鲜果蔬当然是最好的，味道好，营养也高。但是现在大家平时都要上班工作，每天去买新鲜的可能也不太实际。不过，我建议大家，如果没有特别情况，冰箱里的果蔬尽量不要放超过一个星期。每周去一趟超市、菜市场，更新冰箱里的蔬菜和水果。一般来说，一个星期以内，绝大多数果蔬都不会出现冷害。

2

吃的时候注意顺序，先放进冰箱的先吃

每次买的果蔬不妨记一下时间，先放进去的优先吃完，这样保证冰箱里的食物能顺利更新，也不会一些果蔬放得时间太久了。

3

果蔬分类放置

建议将产乙烯的果蔬和对乙烯敏感的果蔬分开放。此外，可以看到黄瓜、橙子，番茄等常见容易冷害的果蔬，它们也都建议放冰箱。

4

先吃易受冷害的果蔬

对于容易发生冷害的果蔬，比如黄瓜，相比其他果蔬，按优先级排序，它们还是要尽快吃、优先吃。

5

买回家还没熟的果蔬这样放

买回家的水果或蔬菜，比如热带水果香蕉、芒果、牛油果、木瓜；非热带水果猕猴桃、李子、杏、桃等；蔬菜如西红柿等，如果没有熟，最好放在室外 1~2 天，成熟后尽快吃；如果吃不完，依然要尽快放冰箱冷藏保存。

参考文献

[1] 烟小霞,康宁波,鲁玲等.果蔬采后冷害及调控技术的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,49(08):325-334.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032303.

[2] The Commercial Storage of Fruits, Vegetables, and Florist and Nursery Stocks.United States Department of Agriculture.Agriculture Handbook Number 66

[3] 周云,季作梁,林伟振.龙眼贮藏适温及其冷害的研究[J].园艺学报.1997.24(1):13～18.

[4] 黄晓钰,康德妹,季作梁.荔枝果实的冷藏适温与冷害[J].华南农业大学学报,1990(03):13-18.

[5] 胡位荣. 荔枝（Litchi chinensis Sonn.）果实冷害生理及冰温贮藏技术的研究[D].华南农业大学,2003.

[6] 张婷. 哈密瓜不同品种采后冷害表现特点及控制研究[D].西北农林科技大学,2017.

[7] 陆旺金,张昭其,季作梁.热带亚热带果蔬低温贮藏冷害及御冷技术[J].植物生理学通讯,1999(02):158-163.DOI:10.13592/j.cnki.ppj.1999.02.023.

[8] 王炜,黄开红,刘春泉等.不同贮藏温度对甘薯商品性的影响[J].江苏农业科学,2012,40(03):233-235.DOI:10.15889/j.issn.1002-1302.2012.03.098.

[9] 侯建设,席玙芳,李中华,等.青椒果实冷害及诱导抗冷性与氧化胁迫关系的研究[J].食品科学,2005,244(26):244- 248

[10] 高慧. 油桃果实冷害及冷害生理机制研究[D].西北农林科技大学,2007.

[11] 张丹丹,屈红霞,段学武等.热带果蔬采后冷害研究进展[J].热带作物学报,2020,41(10):2062-2079.

[12] 寇晓虹,李玲,韩娜,等.热处理减轻黄瓜冷害作用机理的 研究[J].食品工业科技,2006,27(11):164-166

[13] 千春录. 黄瓜果实成熟度与耐冷性的关系及其生理机制研究[D].浙江大学,2012.

[14] 倩,沈春生,林启昉等.采后香蕉果实冷害发生与控制技术研究进展[J].果树学报,2021,38(05):817-827.DOI:10.13925/j.cnki.gsxb.20200500.

作者丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

审核丨谷传玲 首都保健营养美食学会理事 注册营养师 公安边防部队饮食营养专家

（科普中国）