乳业巨头扎堆餐饮 薄利多销抢市场

面对市场萎缩的现状，乳制品企业正在积极探索新的发展方向。

2024年7月4日，蒙牛乳业集团总裁高飞在中国奶业大会的相关论坛上表示，当前中国奶业面临着严峻挑战，主要表现在品类不够多元化、供需不平衡以及产业链韧性不足这三大方面。

为了应对挑战，高飞提出，进军B端市场是解决方案之一。6月，蒙牛乳业集团宣布与蜜雪冰城旗下的生产食材及包材的全资子公司大咖国际达成合作，双方将在巴氏奶、奶粉、大包奶等生产原料供应方面展开合作。未来，双方还计划在IP联动、研发资源共享、供应链与仓储资源共享等方面进行更深入的合作。高飞本人也出席了此次签约仪式。

事实上，除了蒙牛之外，其他乳企也纷纷将目光投向了B端市场。最近，雀巢专业餐饮与茶颜悦色达成了进一步的战略合作，雀巢甚至为茶颜悦色量身定制了一款名为“放心全脂牛奶”的全新奶基底产品。针对新餐饮和咖啡渠道的快速发展趋势，卫岗乳业也建立了服务型研发创新体系，推动相关产品的增长。

乳企纷纷转向B端市场的主要原因在于，C端市场持续低迷。尼尔森数据显示，5月份乳制品全渠道增速为-1.4%，线下渠道增速为-3.5%。相比之下，同期饮料行业全渠道增速为10.8%，线下渠道增速为9.6%。

值得注意的是，餐饮行业目前也面临着不少困难，例如，咖啡市场持续打价格战，9.9元一杯的现象屡见不鲜。根据各家餐饮企业发布的财报数据，2024年一季度，肯德基和必胜客的客单价分别同比下降6%和12%，太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九的客单价分别为73元、116元、57元，较去年上半年分别下降2.7%、4.1%、3.4%。2023年，海底捞的客单价已经跌破100元，降至99.1元。

“虽然B端市场的利润较低，但需求量稳定，容易实现规模化，是我们目前必须争取的市场。”一位头部乳企细分品类市场负责人表示。

7月4日，上证消费80指数收于4200.31点，跌幅1.14%。

农业方面，全国农产品批发市场猪肉平均价格上涨。7月4日，农业农村部监测数据显示，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.31元/公斤，较前一日上涨0.8%。

商务部介绍了对原产于欧盟的进口猪肉反倾销调查进展情况。7月4日，商务部例行新闻发布会上，有记者提问，商务部于6月17日发布公告，对原产于欧盟的进口相关猪肉及猪副产品进行反倾销立案调查，请问调查进展如何？商务部新闻发言人何亚东表示，此次调查是应国内产业申请发起的，旨在依法维护对外贸易秩序和公平竞争。根据中国反倾销调查程序，立案公告发布之日起20天内，利害关系方应向调查机关登记参加调查。之后，调查机关将采取抽样、问卷等方式，继续开展调查。调查机关将严格遵守世贸组织规则和国内法律，切实保障利害关系方的合法权益。

安徽方面，小麦收购量已超过旺季收购量的六成。7月4日，据新华社报道，安徽今年全社会入统企业已收购小麦575万吨，占预计旺季收购量的61%，较上年同期增加164万吨。

当前全省夏粮收购特点：质量好、价格稳、市场活、进度快。

雀巢健康科学扩建德国工厂

雀巢健康科学旗下子公司 Vitaflo 计划斥资超 800 万欧元扩建其位于德国法兰克福罗斯巴赫的工厂，预计于 2025 年春季完工，扩大在 40 多个国家的分销范围，创造新的就业机会。

韩国方便面出口额暴增

上半年韩国农副食品出口额达 47.7 亿美元，其中方便面出口额暴增 32.3% 至 5.9 亿美元，主要得益于线上线下销售渠道的拓展，中国和美国上半年分别从韩国进口方便面超过 1 亿美元，尤其是美国市场增势迅猛，同比增长 58%。

茅台镇酒厂起火致 4 人受伤

7 月 3 日，茅台镇肆玖酒业一酒罐起火造成 4 人受伤，伤者已送往医院救治。经现场处置，明火已于当日 12 时 27 分扑灭，事故原因正在调查中。

澳洲鸡蛋短缺麦当劳缩短早餐供应时间

澳大利亚禽流感导致麦当劳在澳洲的早餐供应时间缩短 90 分钟，至上午 10 时 30 分截止。

蜜雪冰城推出 1 元大杯雪王冰杯

蜜雪冰城推出雪王冰杯，大杯售价仅 1 元。

话梅旗下柠檬茶上海开业

话梅美妆零售品牌旗下柠檬茶品牌 Introlemons 上海新天地旗舰店正式开业。

日本摩斯汉堡退出中国大陆市场

日本连锁汉堡店摩斯汉堡已终止中国大陆业务，在上海市和福建省等地运营的 6 家店铺已全部关门。摩斯汉堡于 1994 年首次进入中国大陆市场，后于 1997 年退出，再于 2010 年重返大陆，至 2015 年达到顶峰，拥有 24 家店铺。

菲律宾餐饮巨头收购韩国 Compose Coffee 控股权

菲律宾餐饮运营商快乐蜂集团 (Jollibee Group) 宣布收购韩国 Compose Coffee 的 70% 股份，旨在拓展其咖啡和茶饮业务。

快乐蜂公司在提交给证券交易所的文件中表示，这项投资将成为该公司进军韩国快速增长的国际咖啡市场的敲门砖。韩国是全球人均咖啡消费量第三高的国家。

据悉，该公司已持有马来西亚The Coffee Bean and Tea Leaf和越南Highlands Coffee的控股权。

7月4日，针对网络上流传的“福寿螺冒充田螺”事件，湖南省市场监督管理局高度重视，已责令相关市州对涉事企业进行全面调查，并在全省范围内开展水产品（螺类）专项检查行动。此次行动将严查原料采购不规范、虚假标识、掺杂掺假等违法行为，严防严管严控食品安全风险，切实保障人民群众的食品安全。

7月4日，针对消费者反映阿里健康大药房海外店涉嫌售假的情况，阿里健康回应称，已第一时间联系消费者核实情况，并与美国婕斯品牌方取得联系。目前已确认阿里健康大药房销售的所有美国婕斯品牌商品均为美国品牌方原装进口产品，保证产品的正规性和合法性。阿里健康表示，美国婕斯品牌方并未设置“智能防伪标识”，从美国原装进口的产品均无此标识，新闻报道中提及的“智能防伪标识”为国内某供应商的自发行为，与品牌方无关，美国品牌方官网也未提及任何“智能防伪标识”相关说明。此前，有消费者向媒体反映，618期间在天猫阿里健康大药房海外店购买了两盒美国婕斯品牌的沛泉菁华营养口服液，到货后，消费者发现产品外包装没有“智能防伪溯源码”，怀疑买到了假货，因为产品味道和包装与之前在官网购买的有所不同。

7月4日，鄂尔多斯发布公告称，控股股东内蒙古鄂尔多斯羊绒集团有限责任公司的一致行动人鄂尔多斯资产管理(香港)有限公司计划自2024年7月5日起12个月内择机增持公司B股股份，增持金额不低于3000万美元，且不高于3500万美元。

7月4日，资生堂集团与意大利奢侈时尚品牌Max Mara宣布，双方计划建立长期香水业务合作关系。资生堂将获得Max Mara的全球独家授权许可，负责其香水产品的开发、生产、推广和分销。该授权许可将由资生堂EMEA（欧洲、中东及非洲）区域负责管理。资生堂已与Max Mara就签署许可协议达成基本意向。

7月4日，途家民宿发布数据显示，截至7月4日，平台热门城市暑期预订量同比去年增长近三成。亲子游依然是途家平台民宿预订的主力军，暑期预订占比超过六成。截至7月4日，平台暑期热门预订城市前十名分别是：青岛、威海、北京、成都、大理、重庆、上海、西安、丽江和南京。

**暑期长线游火爆，东北、西南地区受青睐**

7月4日，携程发布数据显示，今年暑期国内旅游市场稳步增长，境内酒店、机票搜索热度均同比增长超过20%。其中，长线游占据主导地位，占比超过70%。东北、西南地区旅游订单分别同比增长40%和25%。上海、北京、成都、广州、西安、乌鲁木齐、杭州、重庆、南京、深圳成为暑期国内十大热门旅游城市。

**长沙77家A级景区取消实名预约**

7月4日，长沙市文化旅游广电局发布公告，7月6日起，除岳麓山·橘子洲旅游区（含岳麓山、橘子洲、岳麓书院、新民学会旧址四个子景区）、宁乡市花明楼景区、湖南博物院、湖南省科学技术馆、湖南省植物园等5个景区外，其余77家A级旅游景区将全面取消实名预约。

**电影《解密》定档8月3日**

7月3日，电影《解密》宣布定档8月3日，并发布了定档预告和海报。影片改编自茅盾文学奖得主麦家的同名小说，由陈思诚编剧并执导，刘昊然、约翰·库萨克领衔主演，陈道明、吴彦祖、俞飞鸿特别出演，任璐遥、陈雨锶、王雨甜、周游、朱珠主演，全程采用IMAX特制拍摄。