胖东来：传统商超的救世主？

企业的成功受多种因素影响，无法完全复制。向胖东来学习，探索改善经营的零售企业值得肯定。只有及时根据市场调整策略才能在竞争中占据优势。

近日，胖东来对河南的永辉超市启动了帮扶调整。之前，胖东来也对江西的嘉百乐和湖南的步步高进行了帮扶。

近年来，实体店超市的日子不好过。永辉超市门店已从高峰期的 1440 家缩减至 1000 家左右。步步高去年关店 113 家。华润万家、家乐福、沃尔玛也频频传出关店消息。传统零售在电商和新业态的冲击下寻求突围。

相比之下，胖东来近年业绩和口碑双丰收。胖东来持续客流不断，商品热销。凭借性价比高的商品、优质的服务和优渥的员工待遇，胖东来成为零售业学习的标杆。

据报道，胖东来对几家超市的调整包括：优化卖场布局，提升购物体验；调整商品，提供品质更好、价格合理的品牌商品；提高员工待遇，激发积极性。从调改效果来看，胖东来帮扶的步步高梅溪湖店，今年“五一”假期平均日销超过 210 万元，日均客流 15963 人，而调改前日销只有 15 万元，日均客流 2000 人。但胖东来带来的流量是短期效应还是实质性改善，还有待时间验证。

胖东来的成功模式能否拯救传统超市？

商业市场瞬息万变，企业的成功取决于多重因素，无法完全复制。这是市场竞争的激烈性和魅力所在。

胖东来是线下零售“小而美”的代表。它只在河南新乡和许昌开店，深耕本地市场，注重服务和产品质量，而不追求规模扩张。一些经营不善的超市不具备胖东来的优势，盲目套用胖东来的模式可能适得其反。

即便如此，主动向胖东来学习、探索改善经营的超市仍值得鼓励。胖东来在用工和管理上有独到之处。传统超市学习先进经验，弥补不足，是提升和突破的过程。