新茶饮竞争：决胜点在于差异化

新茶饮行业仅以降价营销为手段不可持续，也无法满足市场需求。新茶饮品牌需要深耕主业，不断寻求主营业务的新增长点。

关注消费者的健康需求，以健康食材和产品为核心，是新茶饮企业赢得市场的关键。新茶饮市场未来还有很大的增长空间，在品控管理和提升消费体验方面仍需不断努力。

近期，多家新茶饮品牌降低产品价格，推出 9.9 元或更低的优惠套餐。例如，茶颜悦色将 4 款“习惯茶”零售产品的价格从 11.9 元降至 9.9 元。古茗 7 月份开展短期促销活动，原叶鲜奶茶系列产品价格降至 9.9 元。茶百道、沪上阿姨等品牌也通过饮品券、抽奖的方式不断降价。

与此一些新茶饮另辟蹊径，用低价策略挖掘早餐消费场景的潜力。记者走访奈雪的茶多家线下门店发现，早餐菜单组合中的饮品仍是经典的纯茶和咖啡，烘焙产品有 7 款，最低 9.9 元即可购买“紫薯芋泥双料包+饮品”组合，而以前的“咖啡+烘焙”早餐组合起价为 13 元。奈雪的茶相关负责人表示，新茶饮对价格敏感，因此价格必须亲民，10 至 15 元是一个比较合理的价格。早餐品类旨在简化消费者的决策流程，主打“线上下单”“即拿即走”“组合套餐”，以精准匹配用户的消费场景。

目前，现制茶饮市场参与者众多，新品牌不断涌现，市场扩张趋势不断扩大。根据天眼查关联企业信息，截至目前，现存与新茶饮相关的企业有 32.5 万家，今年上半年新增注册企业约 2 万余家。新茶饮赛道竞争激烈，各品牌凭借不同的模式和产品优势，通过细分市场和加大促销等方式留存和吸引新用户，以适应消费市场的需求和变化。

总体而言，在新茶饮行业以价换量的背景下，9.9 元促销活动演变成一场“价格战”。业内人士认为，新茶饮仅依靠降价营销不可持续，也无法满足市场需求。新茶饮品牌需要深耕主业，不断寻求主营业务的新增长点。

相关研究报告显示，消费者在享受价格优惠的也越来越关注奶茶饮品的健康属性。喜茶最近发布了行业“四真七零”健康茶饮标准，即以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料，全线产品符合“0 奶精、0 香精、0 果葡糖浆、0 植脂末、0 氢化植物油、0 反式脂肪酸、0 速溶茶粉”的要求。喜茶相关负责人表示，通过这一标准，喜茶不仅向消费者做出健康承诺，也为消费者提供了健康茶饮消费指南，同时也将持续推动行业品质升级。

中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳表示，关注消费者的健康需求，以健康食材和产品为核心，是新茶饮企业赢得市场的关键。新茶饮市场未来还有很大的增长空间，在品控管理和提升消费体验方面仍需不断努力。