冷冻和冷藏的区别，这些冷知识你该知道的

科技的发展给我们的生活带来了极大的便利，我们对生活质量有了更高的追求，尤其是在饮食方面。过去，受生活条件的限制，我们的目标是有足够的食物吃。以后，我们不仅要吃好，还要吃好。现在，营养与肉和蔬菜是平衡的。冰箱在这里起着重要的作用。蔬菜水果的保存和冷冻食品的储存离不开冰箱。当然，冰箱的制冷和冷冻功能还是有很大区别的。

最大的区别是在温度的设定上，制冷的温度一般在2-10度之间，温度不宜太低。为了防止冻伤，通常在食物中放入新鲜的水果和蔬菜或一些常见的调味料。冷藏可以保持新鲜，口感更好，延长储存时间。尤其是夏天，还可以放饮料、牛奶、酸奶等饮料，冷藏后味道更好。另外，如果家里做的菜太多，一顿饭没吃完，也可以等食物冷藏后再谈下一顿饭。这样，食物几乎不会变坏，并且可以减少很多浪费。但也要注意分类存放，避免串味，最后剩菜不要超过三天。

然而，冷冻室的温度比冷藏室的温度低得多，一般在零下十五到三十度之间。如果温度稍高，冰不厚，储存的肉可能会变质。一般鸡、鸭、鱼和一些可以长期使用的速冻食品都是冷冻的，需要吃的时候可以提前拿出来化冰。夏天可以买冰淇淋放在冰箱里，非常方便。

冰箱给我们的生活带来了极大的便利。冷藏和冷冻可以使食物保存得更久更好。但是，储存食物时一定要注意分类。只有按照食物类别分开存放，才能达到理想的效果。只有科学运用，才能成为我们的福音，否则可能事半功倍，给我们的生活增添麻烦。