1.以智为名 畅快烹饪 厨壹堂B9ZK物联网智能集成灶评测

集成灶经历多次升级，已经进化出第五代智能集成灶了！而第五代智能集成灶领创者厨壹堂，则以旗舰新品——厨壹堂B9ZK物联网智能集成灶霸屏各大媒体。以智为名的它，能否带来极致烹饪体验，又将如何智能物联呢？今天，就跟随中关村在线的镜头，一起评测下这台厨壹堂B9ZK集成灶吧！

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颜值，是用户挑选集成灶的首要因素。厨壹堂B9ZK物联网智能集成灶采用4.0设计语言，瀑布曲面配合“钻石切割”工艺机身，展现R10圆弧美，搭配布加迪撞色设计灵感的银黑双色设计，更易与不同装修风格搭配。烟、灶、蒸烤模块各自独立，更易于用户操作。

烟机部分延续厨壹堂高端系列硬核配置，采用宽大置物台，置物台面积是一般集成灶的两倍。新一代智能变频电机，最大20m3/min吸力，800Pa超强风压，强势吸排无压力。进风口扩大至7cm，进风区域更大！

在爆炒测试中，面对100个干辣椒与油锅时，厨壹堂B9ZK物联网智能集成灶仍然做到了出锅即吸，有效避免了油烟飘逸，吸烟效率明显快人一步。大吸力不代表大噪音，在最小档位下其最低噪音仅为45dB，这样的噪音水平基本与说话相同。

而在烹饪效果方面，厨壹堂B9ZK物联网智能集成灶采用聚能环专利设计，最大可提供4.5kW火力与67%热效率，远超国家一级能效标准！我们通过锅具速热试验可看出，在大火状态下，平底锅锅底温度仅耗时20秒，即达到了100度，35秒突破150度，完全可以胜任中式烹饪所需的各种火力。

而在整机下方，厨壹堂B9ZK物联网智能集成灶提供了64L家庭级大容量蒸烤消一体箱。箱体内胆采用突破行业壁垒的一体拉伸工艺，并在行业内率先采用纳米陶晶材质，内部无缝隙，清洁方便，可避免因烹饪后的食物残留而滋生细菌。

厨壹堂B9ZK物联网智能集成灶的蒸烤箱外侧采用三层隔热玻璃门，最里面是隔热防辐射LOW-E玻璃，在里面200°C高温下外面依然不烫手。实际烹饪过程中，其温度仅为27度左右，可有效避免用户烫伤。

那么它的实际蒸烤效果如何呢？我们现场使用厨壹堂B9ZK烹饪了蒜蓉娃娃菜与奥尔良烤翅。烹饪过程中可以看到，蒸制时，高效率蒸汽发生器15秒即可输出绵密蒸汽，加上顶部辅热设计，可有效防止蒸箱顶部冷凝挂水。

而在烤制时，3D热风全面烤制食材，腔体温度均匀，可保证食材色香味俱全。实际出锅效果十分完美，蒜蓉娃娃菜新鲜软嫩，奥尔良烤翅色泽均匀十分诱人。这样的蒸烤能力，无论是家人团圆还是朋友小聚，都可以轻松帮你搞定各式菜肴！

厨壹堂B9ZK物联网智能集成灶除了烹饪全能外，智能体验同样出众。它采用上下双屏设计，可减少你低头弯腰的次数。下方6.86寸智能大屏，内置CYT智能烹饪系统，可直接连接WIFI，实时查看海量菜谱，备好食材、点击菜谱即可一键烹饪，让做饭像开车一样简单。

此外，厨壹堂B9ZK还可以与手机智能互联，你也可以通过APP操控烟机、灯光等不同功能，或者预约蒸烤箱自动运行，让自己下班回家时即享美味晚餐。

当然，它同样也支持语音智控，一句指令即可掌控厨房！语音操控十分方便，让烹饪变得更加轻松！

作为第五代物联网智能集成灶，厨壹堂B9ZK不仅拥有优越的烹饪、吸排烟油功能，其多样的智能操控方式同样带来了操作上的升级，让烹饪变得更加简单了。对于广大用户而言，它或许就是最适合你家的集成灶之选哦！

2.双腔独立重塑烹饪体验 火星人X5BCZ蒸烤独立集成灶评测

说到集成灶，第一个想到的肯定是火星人。自创立以来，火星人已经引领行业走过了颜值、功能、渠道、智能四大变革，其推出的新品是行业内外争相关注的重点。近日，火星人推出全新一代蒸烤独立集成灶，以颠覆性创新科技全面入局蒸烤独立集成灶赛道。

今天，中关村在线就带大家来体验一下这款重磅新品——火星人X5BCZ蒸烤独立集成灶，一起来看看它是如何通过双腔独立，为我们重塑烹饪新体验的吧。

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1、“天鹅颈”造型吸睛十足，多功能配置带来更多惊喜

外观设计上，火星人X5BCZ独特的“天鹅颈”造型引人瞩目，曲面烟机搭配顶部置物台，打造出类似黑天鹅的优美曲线。机身中部的杰斯特红腰线，更是为银黑配色的整体造型注入了一丝灵动。

下柜双腔均采用透明视窗设计，清晰可见蒸箱、烤箱内的食物烹饪过程。再往下就是自带的隐藏式收纳空间，按压弹门。左侧可放置蒸烤盘等配件，收容无处安放的蒸烤盘，避免占用台面或橱柜，最大化利用空间。右侧为2.8升水箱，烹饪续航持久。

功能配置方面，火星人X5BCZ为我们带来了性价比极高的集成体验。一台火星人X5BCZ相当于集合了油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、蒸烤一体机、空气炸锅、收纳格、置物台等多种功能，在不足1平米之间打造了空间集成的一体化烹饪中心，让小厨房也能有“大”可能。

2、技术参数硬核加码，双腔独立重塑烹饪体验

接下来，让我们看看火星人X5BCZ在实际烹饪下的使用体验。这款产品最为独特之处在于其下方的双腔——左腔45L蒸烤（炸）一体机、右腔35L便捷蒸箱。双腔独立新模式下，带来了八大烹饪新组合。

除了多样化的烹饪模式，火星人X5BCZ还通过技术参数上的硬核加码，实现了蒸烤性能的整体突破。其下置的左侧蒸烤（炸）一体机搭载了上下右三面热源，六根加热管，配合循环风扇，实现腔内温度均衡。还能与蒸箱功能结合，实现补水式蒸汽嫩烤，带来别样的美食滋味。

为了验证其性能表现，我们现场制作一份蔓越莓饼干，看看火星人X5BCZ左腔的烤箱功能究竟表现如何。在烤制过程中，我们通过多路温度探测器，在中层烤盘的四角和中心固定五个测温点，用数据直观地展示腔内的温度变化情况。

可以看到，数据显示烤箱内各个位置的温度基本保持一致，控温精准，实现均温同烤。实际烹饪表现也十分不错，烤制出的蔓越莓饼干表皮金黄，质地酥脆，可见火星人X5BCZ的烤箱性能十分优秀。

而在国人都喜爱的蒸制方面，火星人X5BCZ搭载了同源双蒸汽系统，活水蒸菜，双腔齐蒸不串味。而且左侧蒸箱结合了烤箱功能，可达到120℃高温快速蒸。针对普通蒸烤独立集成灶预热时间长这一痛点，火星人X5BCZ还配置了AI 双腔交替算法科技，动态调配双腔加热功率，加快预热速度。

硬件之外，火星人X5BCZ在软件程序上还内置了其独立研发的MCOOK智慧厨房平台，支持联网与APP 控制，同时内含丰富适配蒸烤独立机型的菜谱，帮助厨房小白向烹饪大师轻松进阶！

3、厨房净烟再升级，火星人打造无烟健康环境

在厨房油烟的处理上，火星人X5BCZ也有了跨越式升级。除了继承火星人独有的15cm低空近吸技术之外，还配备了直流变频电机，带来21立方米/每分钟的超大续航风量和1000Pa的超高静压值。根据实测，火星人X5BCZ在面对三个烟雾锅产生的巨大烟雾量时，都能全部吸排干净，吸油烟效果满分。

解决了油烟问题，爆炒自然更得心应手。火星人X5BCZ采用蓝焱劲火2.0燃烧器，加上多重供氧科技，迸发出5.0kW大火力，高效速热，随享美食。

4、总结

到这里，本次的评测就接近尾声了。总的来说，火星人X5BCZ蒸烤独立集成灶用蒸烤独立的设计，掀起了一场“厨房里的革命”，大幅度提升了用户的使用体验。如果你也想为厨房减负、为美味加分，选择火星人X5BCZ蒸烤独立集成灶，绝对不会有错！

3.集成灶蒸烤一体机的弊端有哪些？并附上2021年最全新选购攻略

本篇文章主要来源自己多年对集成灶行业的见解，以及整合用户反馈的信息，在选购集成灶蒸烤一体机的时候要注意哪些要点，希望对哪些还在纠结如何选择好的集成灶蒸烤一体机的朋友有所借鉴。

前言

近几年，买房的朋友越来越多，在装修厨房的时候，都会优先考虑到集成灶。原因很简单，随着生活质量的提升，在家做饭的次数也不断增加，而集成灶的到来，可以减少油烟的危害和空气污染，还可以在家享受烹饪的乐趣。传统的油烟机，吸烟效果差，容易跑烟，不仅体验一般，而且隔过5-6年光景，厨房墙壁会留下一层黄色的油渍，非常难清洗，最好的办法就是从新翻新，不仅耗财耗力，油烟对人体还有一定的危害。

集成灶目前到现在已经经历三次技术革命，从深井式集成灶到侧吸下排集成灶、模块侧吸下排集成灶升级，吸油烟非常好。一般的集成灶吸油烟率达到95%，有些好的品牌集成灶油烟吸净率更是达到了99.95的极限指标。目前集成灶系列很多，常见的带消毒柜、洗碗机、蒸箱、烤箱；但市面上说到火爆的还是今年流行的集成灶蒸烤一体机，因为它的功能特别多，多元化的烹饪功能，可以很好人们越来越挑剔的味蕾，备受家庭主厨的喜爱。但它也作为厨电类的一个新品，所以市面上难免出现参差不齐的现象，什么牌子的集成灶好？首先我们先了解下它的弊端有哪些？接下来一起来分析一下。

集成灶蒸烤一体机的弊端

1、市场局限性：国内的集成灶蒸烤一体机是2018年才开始面向市场，得益于蒸烤箱的高速发展，让更多制造商认识到它独有的魅力。2019年开始出现品牌林立百花争艳的现象，所以起步比较晚导致整体价格偏高，而且性能体验一般。市面上销售的集成灶蒸烤一体机主要以传统的吸油烟技术为主，蒸烤功能为辅，只能完成家庭简单的烹饪，如烤鸡翅，蒸鱼等相对简单的食材，一些对温度较高的烘焙难以完成，体验上难免有些不足。

2、笨重：集成灶蒸烤一体机体验非常大，一般重量都在90kg以上，在配送的时候需要两个快递小哥才能完成，灵活性比较差，不过2个成年男子也能轻松安装，因为头部是分离的，相对减轻一部分重量吧！

3、技术落后：蒸烤一体机目前技术上可以说是非常成熟了，在蒸和烤烹饪上都能很好的兼顾，同时还延伸蒸汽烤，一种食物可以烹饪多种口味。而集成灶蒸烤一体机很多品牌都是刚转型过来，从烟灶技术到蒸烤箱的转变，所以大部分的集成灶品牌的蒸烤一体机配置偏低，大多数都采用蒸烤一体机初代技术，如外盘蒸发器、内置水箱、单一上管、无热风等，不能很好满足烹饪需求。

4、价格昂贵：一般好的集成灶消毒柜价位大多数在3-4k左右，而集成灶蒸烤一体机普遍的价格基本都是10k以上，价位上整整提升了一倍，从体验性能上来说并不是很好，还不如集成灶消毒柜+蒸烤箱价位基本表也就是在7-8k左右，这样更划算。

以上四点基本是目前集成灶蒸烤一体机普遍存在的问题，尤其是蒸烤一体机这块，由于很多品牌都是刚入门，在烹饪体验上，并不能给用户带来很好的烹饪体验，所以在选择的时候，更多的是从专业的角度考虑。那么，集成灶蒸烤一体机怎么选呢？作为一个厨电老铁，就分享下自己的体验感受，希望还在纠结的朋友有所帮助。

集成灶蒸烤一体机怎么选？

目前市面上的集成灶蒸烤一体机大多数采用第三代技术为主（侧吸模块式设计），将油烟机、蒸箱、烤箱、消毒柜完全进行独立设计，但又巧妙的集成在一起，即可让厨房空间利用度大大提升，同时也解决了安装、维护、清洁难等问题。所以在选购方面可以拆开进行分析，可以分为三个步骤，集成灶、蒸烤一体机、安全性能，了解这些，相信你对集成灶蒸烤一体机也有一个全新的认识。

集成灶三大选购技巧

1、吸油烟率

集成灶最大的亮点就是吸油烟率了，而它吸油烟好不好主要取决于风机产生的风量大小，目前市面上很多机型基本在14-16m³/min，简单的家庭烹饪产生的油烟是可以胜任的，但在爆炒一些油烟味比较大的食材或者厨房通风比较好，在烹饪的时候就很容易跑烟。好的集成灶一般风量在19m³/min左右，风量值大，能快速及时地将厨房里的油烟吸排干净，所以在选择油烟机的时候，但其它指标良好的情况下，尽可能挑选风量值比较大的油烟机，以烟灶联动为佳。

2、火力配置

在火力可以调节的情况下，5.0kW为佳，火焰呈现深蓝色，一级耗能，也是目前市面较高的火力配置，适合喜欢爆炒的家庭。大火力可以快速热油锅，快速使食物锁鲜，爆炒更加鲜香，同时，也相对要节约时间，如果说平常火力做饭要1个小时，如果使用5.0kw的火力配置，可以直接省下半个小时，减少家人等待的时间。

3、风压

很多用户在选择集成灶没注意到这点，风压其实也是选购一个很重要的指标。风压最大的作用就是用来防止油烟倒灌的，如果家里厨房的排烟管比较长，离公共排烟道比较远，这个时候就得考虑一下风压了，尽量选择风压稍微大点集成灶，否则在做饭的高峰期，有可能发生油烟回流的现象。

如果安装距离公共排烟道比较短，那么就完全不用考虑风压这个参数。所以建议风压在≥300Pa，最大静压≥400Pa，可以有效的油烟排出去。

蒸烤一体机六大注意事项

1、功能体验

集成灶蒸烤一体机作为一个集成智能厨电，市面上好的机型一般都会给用户留下很好的烹饪体验，如湿度控制/蒸汽量控制多段功能叠加/大厨功能；速热；WIFI物联、高清彩屏等。

2、外置水箱

在选择蒸烤箱的时候，很多朋友都是直接建议选择外置式水箱，因为外置水箱在烹饪的时候，加水比较方便，不需要打开门板，避免蒸汽外泄、影响食物口感等问题。如果水箱设计在门板后面，第一加水不便，容烫伤；然后就是，需要重新注入蒸汽，增加电的耗能，体验上欠佳。

3、加热管配置

在烘焙方面，我们可以从烤箱和蒸烤箱方面进行借鉴。一般来说顶配是上下烤+热风模式，受热快，通过风机可以搅拌内腔气流，受热更均匀；很多集成灶蒸烤一体机只有单独上烤管，加热方式单一，只能满足简单的烘烤需求，如烤肉、烤玉米、烤红薯等简单的食材；而且上热比较慢，烘焙时间超长，这点是值得注意的。

4、蒸发器

蒸菜可以说是国人追捧的美食之一，日常餐桌上随处可见，而它的加热原理主要是利用水沸产生的水蒸汽为媒介加热食物。目前集成灶蒸烤一体机蒸发器分为内置式和外置两种。

目前较为常见为外置式凹盘蒸发器，它的加热方式跟蒸锅原理是一样的，通过把水引入蒸发盘，然后在高温的情况下产生水汽，优点是设置结构简单，蒸汽量大；但缺点也更明显，蒸汽量大，不可控，在一个密封的空间里，很容易形成水滴，影响食物口感；噪音大，在加热的同时，隔着老远也能听见水在机器的翻滚声；积水多，每次蒸完，底部全是积水。

直喷式蒸发器安置在机器的内部，目前在蒸烤箱比较常见，在集成灶这块则比较少，通过把水流入蒸发器，再通过高温产生蒸汽，然后导入内腔，出气快，蒸汽可控，同时因为食物和蒸发器在两个空间，所以不会担心蒸汽再次蒸发和食物串味等问题。

5、门板材质

最近市面反应集成灶玻璃门板破裂，按照国家标准千分之三的概率标准，如果是运输途中颠簸造成还好，如果因高温导致玻璃破裂，那真不敢要。

集成灶蒸烤一体机容量都比较大，一般容量在60升左右，所以门板一般采用3层钢化面板，隔热效果好，也能提升安全系数；一般可视化的门板好些，打开炉灯，可以随时查看食物在内腔的变化，根据食物的上色情况便于及时调整温度，烹饪成功率会明显提升，尤其是适合厨房萌新的朋友。

6、清洁功能

油烟机清洁

传统的分体灶的设计，烟机安装在人的头顶，噪音直接接受，而且长时间使用，油污的积累，造成滴油的现象，所以每年都要给保洁公司支付一笔费用。

而第三次技术革新的集成灶采用侧吸下排设计，抽油烟机安装在机器的底部，在清洁上有高温蒸汽清洁和电加热清洁两种，后者为佳。电热清洁利用高温软化油污，再利用高速旋转产生的离心力，将风轮的油污甩出，流入到接油盒，达到清洁效果。

高温蒸汽清洁，看似是不错，但其实还是存在一定的隐患的，不说水容易导电，但长期在潮湿的环境中，内部的零件容易生锈腐蚀。

内腔清洁

相信大家在饭后谁也不想清洁机器，所以机器是否易清洁，也是消费者比较关心的问题，目前集成灶蒸烤一体机内胆大多数采用不锈钢材质为主，如果是烘烤肉食，油脂溅射到内壁，一般都是建议用厨房纸巾擦拭，或抹布也行，保持内腔干净；如果比较喜欢蒸的家庭，建议选择搭载一键烘干和一键除垢功能好些，减少饭后清理积水等问题，保持内腔干净干爽，烹饪更卫生。

安全性能

除了配置之外，安全才是根本。集成灶作为新一代家庭厨电，为了避免传统灶具的不安全隐患，如煤气泄漏、煲汤熄灭火源等等安全隐患，做了全面升级。好的集成灶一般都搭载了熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，电压电流超载检测，防干烧功能、智能童锁、定时提醒功能等安全装置，在使用过程中可起到安全防护作用，安全保障系数提高。

品牌推荐

如果注重烟灶技术这块，可以优先考虑美大、火星人、益田等老牌集成灶，服务好。但如果从蒸烤一体机烹饪的角度出发，可以从美的、凯度这两个品牌去借鉴，因为都是蒸烤箱比较年久的品牌，技术上比较成熟，配置也比较完善，体验上也是ok的，如美的90WD10-G，凯度的XE。

以上是集成灶蒸烤一体机的弊端介绍与选购技巧，希望能帮助大家挑选出满意的集成灶蒸烤一体机，如果还有集成灶相关的疑问均可留言，今天就介绍到这里，喜欢的可以收藏下。

4.选集成灶其实没那么难！亲身经历总结3个要点，简单易懂赶紧看

集成灶实火！作为集成厨电，它不仅成为了空间紧凑户型的最佳解决方案，高端齐全的性能配置，也能满足许多品质人群的高端需求。有钱人的眼光比一般人都要高，外人只看到了表面的价格，却忽视了集成灶内在超高的性价比，让下厨劳累的时间变少了、饭菜质量更好了、清洁起来也省事了，做饭成了一种享受，心情也更加愉快美好。

正因为自家用了集成灶很满意，一到装修旺季，周围朋友时不时来取经如何选到中意的产品。作为过来人，特别整理被问频率超高的几个问题，私货经验分享都在这里了，快快收藏。

Q1：集成灶到底安全吗？

A：安全系数与品牌级别挂钩。对于新式的产品，大家非常好奇它的安全性，首先我们从消费大环境来看，市场销量和消费者意愿度是强强挂钩的，如果东西不好用，怎么还会有大批人愿意选购呢？集成灶卖得好，安全部分肯定有保障，否则也不会在市场上广泛流通了。只要选择的是合规产品，基础的安全功能比如漏气保护、熄火保护、防干烧保护等都是做到位的。

其次，如果对于使用安全有更高要求的家庭，建议考虑定位高端线的品牌产品，也就是经常说的“大牌效应”。往往这类品牌掌握更全面的专利，自主研发技术更加成熟，有能力开发出更多的安全保护功能，产品的安全质检也会经过层层把关，品控有保障，使用起来必然会更安心。

如果是权威榜单的TOP级别，那基本属于盲入都不会踩雷的类型了。

Q2：厨房小白选购集成灶，哪些参数一定要看？

A：集成灶虽然多功能合一，但归根到底还是烟、灶、蒸、烤这些配置，挑选的时候将性能进行逐个判断，再对整体进行综合打分，电器小白也能快速上手挑到好产品。

集成灶核心功能分为烟机、灶具及下方的多功能柜，烟灶更是中餐的灵魂所在，选购时尤其要关注这三个参数——火力、风量、风压，这是不少商家容易打马虎眼的地方。

对于喜欢中式爆炒的人来说，燃气灶的火力必须要够旺，火力够大才能高效速热，瞬间热锅。火力3.8kw-4.2kw，炖煮够用但不宜爆炒；追求川式爆炒，推荐4.5kw甚至5.0kw左右的灶具，这样香辣爆炒才够味；选一级能效还能省燃气。

火力越大，也需要更强的烟机性能让烹饪更顺心。集成灶的烟机功能主要是“吸油烟”和“排油烟”，与这两个功能相对应的参数分别是风量和风压。

要想做到基础的排烟效果，排风量要达到15m³/min；追求开放式设计，对排烟要求更严格，需要保证炒菜闻不见呛味、油烟不逃散，选择17-18m³/min左右的才保险；不建议选择18+以上排风量，静音、效能等方面难以兼顾，体验感会大打折扣。

风压则与楼层高度相关联，楼层越高，风压越大。楼层差在8-15之间，选择300pa左右；楼层差在16-25之间，选择350pa左右；楼层差在25以上时，需要400pa以上，才能保持排烟顺畅。这些是基础要求，拥有更大的风压，也就能起到更好的油烟防倒灌作用，有条件完全可以提升配置。

最大静压又与风压有所不同，最大静压值是在出风口完全封闭下所产生的推力，超过800pa就是专业级别的配置了，通常要搭配直流变频电机才能实现，这类电机动力强、寿命长，往往意味着机器更加耐用。

Q3：除了烟灶，集成灶选购还有哪些需要考虑的地方？

A：选择合适的多功能下柜。功能集成会带来省地省空间的优势，实现合理的厨房布局。集中的功能越多，这个优势将会越明显，目前集成灶中性价比最高的产品就是蒸烤集成灶，也就是下柜配置蒸箱及烤箱，还能替换成空气炸锅使用。一机多用、规划有序，大大改善了厨房杂乱无章的环境。

对于工作忙碌的家庭来说，追求高效的做饭效率也是迫在眉睫。这种情况可以考虑使用蒸烤独立集成灶，与“单蒸、单烤”的单一模式不同，下方的功能柜升级成双腔模式，左右同开弓，大大提升集成灶下柜厨电的实用性和可操作性，非常值得选购。

恰巧前段时间朋友装修，托我替她物色一款优质集成灶。结合上面提到的几个关键要点，我推荐了火星人T7BCZ集成灶，各方面综合来看最满意，是目前心目中的“梦中情灶”。

烟灶方面做到了18m³/min大风量、15cm控烟区、5.0kW超强劲火，完美贴合烟灶选购标准。机身搭载十重安全防护，童锁防护、柜门隔热等细节设计也具备，使用安全感百分百拉满。

更值得一提的是，下柜 45L 蒸烤炸左腔+35L 便捷蒸右腔的豪华配置。特意了解了下，它是和食品营养和安全领域的顶级院校中国农业大学，合作搭建了数字营养实验室，通过科学算法让食物的烹饪更有营养、更健康，在行业里是出了名的专业。

优越的性能，但凡深入了解过后，就找不到不买它的理由。