AI智能零食盒：开启味觉新科技时代

这是老牌子“董生阳”的新鲜烘焙糕点，不含蔗糖，健康美味，口味多样，欢迎选购。

在宁波市镇海区的庄市街道的三关六码头企业总部直播室，工作人员正在推广新推出的“董生阳”零添加糕点。这些糕点小巧精致，不含糖分和脂肪，加上老字号品牌的加持，吸引了众多网友点赞和下单。

董生阳，创立于1931年，是浙江宁波著名的传统糕点代表，主打宁波特色伴手礼——橘饼。这个百年老品牌在三关六码头的传承和创新下，焕发出了新的活力。

三关六码头（宁波）企业管理有限公司成立于2018年，以宁波方言中意为“见多识广”的俚语命名，主要经营以非遗为特色的传统民间特色食品。为了适应消费新趋势，三关六码头将特色美食、传统手艺和民俗文化作为品牌发展的核心，通过对非遗文化美食的创新传承，让“老底子”焕发“新风采”。

“你们新推出的‘董生阳’茯苓八珍糕既好看又好吃，我得多买几包。”直播间里消费者订单的不断增加，是对三关六码头最大的认可。

“现代人的饮食和消费习惯发生了很大变化，像‘董生阳’这样的非遗品牌和食品面临着传统制作手艺和销售模式与市场不适配的危机。我们将这些非遗食品从老作坊‘请’出来，规范运作。”三关六码头品牌总监兼联合创始人张少华说。

三关六码头成立后，一方面挖掘即将失传的民俗美食，另一方面规范了美食的制作标准和生产规模，在保留美食最核心和正宗的制作工艺的对油赞子、千层饼、油焖笋等民俗美食进行减糖、减脂等改良，让这些老底子美食在创新中传承，成为网店的“销冠”。

“我们不仅卖老底子美食，更传播老底子故事和文化。”张少华说，“我们会定期举办非遗活动，邀请顾客和合作商到美食制作工坊参观，体验食物制作流程，实现‘后厨透明化’，同时讲述美食背后的民俗故事，让民俗文化发扬光大。”

去年，三关六码头还带着“董生阳”参加了30多个城市的展会和活动，让宁波民俗食品和文化走向全国，被更多人认识。

老底子点心让消费者怀念又放心，还能了解民俗文化，为镇海消费市场注入了“老焕新”的活力。科技日新月异，镇海也加速在新赛道上驰骋，在新食品领域呈现“新更新”的趋势，让消费者获得更多“技术满满”的零食新体验。

宁波吉典健康科技有限公司是一家生产健康食品的企业，去年，公司推出了蕴含中药材接骨木果实的接骨木莓软糖，这款美味的糖果让公司销售逆势上扬。

“健康食品是市场的新风向。我们不断研发，在糖果中加入有利于保护视力的叶黄素，推出了多种叶黄素糖果，也得到了市场的欢迎。”吉典健康科技有限公司办公室负责人告诉记者，叶黄素糖果目前已受到全球市场的欢迎，使企业真正实现了国内、国际市场“两条腿”发展。今年一季度，公司的销售额达到了5900万元，同比大幅增长。

这得益于企业的技术研发。