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: 腊肉需要清洗干净才放冰箱吗(腊肉有味道了清洗再放冰箱可以吗)

腌肉之后要不要洗干净？腌肉之后要洗干净，因为表皮的盐不洗去，晒后，盐分返潮，容易使腊肉变质，失去香味。表皮盐分洗去，腊肉不但晒得干，而且，颜色又好看，吃起来味道也香。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下，反复清洗三到四次即可。扩展资料：腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗...

查看更多冰箱维修 257 2022-03-16

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