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刚买回来的蔬菜放冰箱之前是洗还是查干。将蔬菜放在塑料袋内，要平摊在袋内，再放入冷藏室。对塑料袋没有严格的要求，只要是无毒的塑料袋就可以。平摊的作用是让蔬菜能很快降温；如果是一团状的放置，中间部分的蔬菜不易散热，容易变质。蔬菜、水果放冰箱前是否需要将其清洗干净？在冰箱的低温环境中，多数细菌都不会死亡，同时，冰箱内湿度较大，反而容易成为细菌滋生的“温床”。一般蔬果...
为了保护蔬菜不坏可以放冰箱冷冻?冰箱使用技巧1、速冻可以保鲜0℃—3℃是食物细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带，食物从0℃降到—3℃的时间越短，食物的保鲜效果越好。速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。如下图所示。在食物被速冻过程中，将形成最细小的冰晶，这种细小的...
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