• 发布时间:2022-07-04 10:45:53•浏览次数:374
菜场的菜现在一般都是不带泥土的,因此不怕麻烦就洗,怕麻烦就不洗,反正食用前还是要洗一遍的,无所谓。
有泥土的先洗一下好,别弄脏了冰箱。
有些水果和蔬菜不能放入冰箱保存,比如水果中的香蕉,蔬菜中的黄瓜,这些常温保存即可。
肉类如要保存,最好洗净滤水后用保鲜袋装好放入冷冻,这样可以保存比较久的时间,想吃的时候再拿出来解冻即可。
如果肉类食物是暂时保鲜的话,最好也要洗净滤水,用小碗装好,封上保鲜袋即可,这样食物不容易出现串味或者减少相互交叉污染~
爱干净的人通常会将买来的菜洗好,甚至切好放入冰箱,觉得卫生保鲜,需要时拿出来就能用,但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌。
湿润的环境是细菌滋生的“温床”。
清洗后放入冰箱,容易使冰箱中的湿度增加,为细菌繁殖创造有利条件。
此外,一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害,但清洗会破坏这层蜡质,令细菌更容易进入果蔬内部,引起变质,所以建议果蔬买回后最好不要洗。
如果觉得菜根实在太脏,可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。
如果一定要洗,就等水分完全沥干后再密封放入冰箱,洗过的水果,在从冰箱取出后,也要再次清洗,因为在存储过程中,其表面可能会产生亚硝酸盐,而清洗恰恰可以去掉它。
在密封时,可考虑保鲜盒或保鲜袋,也可以试试牛皮纸,因为它的吸水性强,可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
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