• 发布时间:2022-06-04 11:45:44•浏览次数:1905
杨梅可放冰箱冷冻,直接冷冻,可存1个月以上。
投入蜂蜜罐冷藏,可存1~2个月。
蒸熟或少量水煮熟后分装冷冻,可存半年。
泡入烧酒,加或不加糖,可长期保存。
杨梅味甘酸、性温,有生津止渴、和胃消食的功效,对于食后饱胀、饮食不消化等有较好的食疗效果。
从营养学的角度,杨梅含大量果酸,可以刺激胃酸分泌,从而具有促进食欲和助消化的作用。
此外,杨梅中花色苷、黄酮等多酚类及多糖类物质含量丰富。
杨梅虽可开胃,但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多,以免引起不适。
挑选杨梅时,应该注意以下几点1、看颜色:应当挑选果面干燥、颜色鲜红的。
青色、青红色的杨梅还未成熟,不应购买;2、用手触摸:软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。
肉质太硬,则还没有完全成熟,吃起来酸涩,口感不佳;3、看果肉:首选粒粒凸起的,瘪下去的一般都不新鲜;4、尝一尝:品种好的杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。
不好的杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣;5、闻香味:新鲜的杨梅闻起来有股香味,如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,过了最佳食用期。
以上内容参考 人民网-杨梅,天然开胃药以上内容参考?人民网-杨梅怎么存得久
可以冷藏 大部分新鲜杨梅里有小虫子,应在买来以后用浓度较高的盐水浸泡10分钟左右,待虫子跑出来后再把杨梅清洗干净,即可食用。
这样不仅可以把杨梅洗净,也可让杨梅变的更加可口。
如果买回来放置冰箱内,因为低温会导致虫子死亡,而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。
可以放在冰箱里面,但是不能存放时间过久。
只要不是冷冻就行. 不想看见虫子就可以了,不过那些虫子对人身体没有影响
都可以。
冰箱冷藏法杨梅是可以放在镂空的盒子或篮子中,放在0-0.5℃的冰箱冷藏室进行保存,保持相对湿度在85%-90%左右,能保存2-3天。
特别要注意的是,不能清洗之后再进行贮藏。
冰冻杨梅将新鲜杨梅清洗干净之后,加入少量的盐水漂洗,去除酸味,然后放到糖水中浸泡一段时间,放入袋中,密封好并放进冰箱的冷冻室,最好是能把杨梅冻成冰。
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