• 发布时间:2022-05-16 13:02:52•浏览次数:612
冰箱最好每周清洁一次 很多人喜欢把蔬果和吃不完的剩饭、剩菜统统装入冰箱,一放就是很多天。
其实,冰箱并不是“保险箱”,食物放在里面也容易感染细菌。
最近,一项关于家用冰箱冷藏室内壁细菌与真菌污染情况的调查显示,冷藏室上层细菌总数合格率仅为14.29%,下层合格率甚至为0。
冰箱里会有这么多细菌,主要是因为它的保鲜作用具有时限性,当我们频繁开关导致冰箱内温度升高时,食物中的细菌就会继续生长。
另外,还有一些“嗜冷菌”,可以在0℃—20℃的环境中生长。
也就是说,它们在冰箱的冷藏室中可以继续生长和繁殖,污染食物。
最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。
肉类、奶及奶制品、豆制品、沙拉和水产品都是较易受污染的食物。
误服了被这些细菌污染的食物,轻者造成腹痛、腹泻、发热,严重的甚至可导致败血症。
此外,一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质。
因此,我们在使用冰箱时一定要注意:新鲜的水果和蔬菜,除了黄瓜、葡萄等多汁的以外,在放入冰箱前最好包上保鲜膜;吃剩的饭菜存放时应注意生熟分开,避免交叉污染,与冰箱壁之间要留有空隙,便于空气流通;冻鱼的存放时间不宜超过2个月,肉类别超过半年;冷藏室要定期清洗、消毒,尤其是夏天,最好每周清洗一次。
这样才能保证冰箱里存放的食物是健康而安全的。
风冷冰箱需要一年清洗一次,不管是风冷冰箱,还是直冷冰箱,都是要清洗的,具体清洗的频率,要根据使用情况而定,冰箱使用频繁的,至少半年就要彻底清洗一次,原因如下:
1. 冰箱是个密闭空间,长期不清理,容易滋生细菌,一些冰箱异味,就是来自这些细菌所产生的。
2. 电冰箱门上的密封条上的微生物达十几种之多,这些微生物不小心进入的体,容易引起各种疾病。
可用酒精浸过的干布擦拭密封条,效果最佳。
3. 电冰箱的保鲜室温度,是非常适合细菌生长的,里面有些食物放的时间长了,自然会腐烂变质,就会出现难闻的异味,其实都是来自于细菌,如果不彻底清洗,这些异味会影响后面放进来的食物。
4. 彻底清洗过的冰箱,再放食物时,都尽量使用保鲜袋来装,防止食物串味,更是防止被里面的细菌污染。
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