• 发布时间:2022-04-18 14:26:22•浏览次数:231
其实我们的蔬菜放在冰箱里冷藏三四天,它就已经不够新鲜了,所以我们在日常食材方面一定要做到随吃随买,不要一次性买太多的食材,吃不完放在冰箱里一两天保存还好,如果长时间的话,会让食材的营养流失,而且口感也不像之前。
如果要把蔬菜放在冰箱里,首先要让蔬菜上不要有太多的水分,水分太多会加速蔬菜的腐烂,在把蔬菜干净清洗完之后,放在保鲜袋里保存着,但是不要把保鲜袋寄的太紧,这样子蔬菜太过于闷,对于它的新鲜感会迅速下降,但是也要把蔬菜的口给系一下,如果不进行分类包装的话,蔬菜会发生蹿味的,这样子在吃的时候就吃不到蔬菜原有的味道了。
在放进冰箱之前一定要看清楚他是什么食材?像土豆,白菜这种生命力较为顽强的,即使放的时间特别久,但是一般情况下不会发生变质,对于绿叶青菜就要多加注意,放时间不会太久,只要超过五六天一般都会发生腐烂缩水,口感也会有所影响。
我们家之前外出七八天,回来之后发现家里冰箱里的茄子已经烂到流水了,甚至已经产生了异味,所以在那件事之后,我们家再也不买大量的食材,都是中午要做饭吃早上去市场买。
随着冰箱的普及人们开始大量的存货,但是一定要注意质量,尤其是瓜果蔬菜方面,否则的话,吃到变质的食品对我们身体也不好。
最好不要清洗放入,一般情况下,蔬菜不要清洗后再放入冰箱,因为过于潮湿的环境是细菌滋生的温床。
将蔬菜清洗后放入冰箱,容易使冰箱中的湿度增加,为细菌繁殖创造条件。
此外,一般果蔬表面都会有一层蜡质,可以保护其不受微生物侵害,清洗会使其遭到破坏,令细菌更容易进入果蔬内部。
大家都知道,果蔬在食用前要进行清洗,这是一种良好的卫生习惯。
可果蔬在放入冰箱储存前,最好不要清洗。
主要原因是细菌对湿润的环境情有独钟,果蔬清洗后存放,增加冰箱中的湿度,很容易滋生细菌。
此外,果蔬清洗后,就破坏了其表面的一层蜡质,这层蜡质一直都是果蔬阻止细菌和微生物等进行“不法侵害”的防护罩。
那么存放果蔬之前进行清洗,岂不是要为细菌提供“温床”? 一般来说,果蔬储存需要关注两个“度”——温度和湿度。
就“温度”来说,不同的果蔬,适宜存放的温度有着一些差异,有些果蔬性喜温,有些则喜冷。
因此,在储存果蔬时,应该有个大概的了解,以便调控适当的温度。
像黄瓜、苦瓜、西红柿等喜温蔬菜,适宜存放温度一般在8℃―10℃的环境中,换句话说,此类果蔬大可不必放入冰箱,存放在阴凉处即可。
而大部分绿叶菜如菠菜、茼蒿等能够适应较低的温度,一般存放温度可设置为0-2℃之间,这个区间对此类蔬菜很适宜。
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